+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Шварцвальдский вишневый торт

Шварцвальдский вишневый торт
Шварцвальдский вишневый торт
18571 ed4 square100
Шварцвальдский вишневый торт
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В оригинале торт украшается натертым шоколадом и свежей вишней, но я на 23 февраля постаралась и испекла мужу торт в виде погона полковника, как у него. На украине полковничьи погоны прокурора выглядят именно так. Рецепт не сложный, а торт получается просто супер!!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто:
100 гр. горького шоколада,
120 гр. мягкого сливочного масла,
120 гр. сахара,
1 пак. ванильного сахара,
4 яйца,
4 ст.л. молока,
по 80 гр. муки, крохмала и молотого на блендере миндаля,
3 ч.л. разрыхлителя
Крем:
1 л. сливок 33%,
400 гр. свежей или мороженой вишни без косточки,
300 мл. вишневого сока,
2 ст. л. крохмала,
5 ст.л. сахара,
3 пакетика закрепителя сливок.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, растопленный шоколад и молоко. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, миндалем и крохмалом и добавить в яичную массу (я все смешивая миксером). Тесто выложить в форму с пергаментной бумагой (объчно делаю в разъемной форме 26 см.) Выпекать около 40 минут при 180 градусах. Корж осторожно достать и дать немного остыть. Пока приступим к крему и пропитке. Сок вишни вскипятить и добавть разведенный в воде крохмал, полученый кисель оставить остужаться. Если вишня замороженая, то можно добавить в горячий кисель, быстрее остынет. Сливки взбить с закрепителем и сахаром. Теперь про корж: осторожно разрезать горизонтально на 3 части. Будет сложно, но постарайтесь, вначале срезать верхушку, которая поднялась и подпихиваем под нее бумагу для выпечки или прослой плотный лист и на бумаге его снять, также поступить и оставшемся коржом разрезав на 2 части. Нижний корж выложить на блюдо и полить половиной получившегося киселя, свершу выловить половину вишень и намазать 1/3 крема. Второй корж положить сверху на него оставшийся кисель, вишню и еще часть крема, вершний корж намазать кремом. Торт украсить взбитыми сливками и шоколадом, по желанию.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Olga VG
Olga VG
30.05.2011 12:28:34

вот это тортик!!! вот это выдумка!!!) 5!!!)

олеся
олеся
30.05.2011 16:30:20
Olga VG,

спасибо, спасибо!!!

Умида♥
Умида♥
25.02.2011 16:39:22

украшение очень остроумное и необычное. 5

олеся
олеся
25.02.2011 16:41:37
Умида♥,

Спасибо за комплимент

Черешенка
Черешенка
25.02.2011 14:21:01

Погоны - это круто!!! 5)

олеся
олеся
25.02.2011 16:26:27
Черешенка,

Спасибо!!!

Pronya
Pronya
25.02.2011 12:03:43

Тортик - вкуснейший! Какое красивое украшение. 5!

олеся
олеся
25.02.2011 13:16:00
Pronya,

Огроноооое спасибо !!!

Galina
Galina
25.02.2011 11:50:00

Спасибо за тортик! Очень интересная идея с разрезанием коржей - когда печешь торт, всегда хочеться разрезать по-тоньше, чтобы был посочнее, только тогда он и больше крошится. А тут с бумажкой надо попробовать!!!

олеся
олеся
25.02.2011 13:15:33
Galina,

С бумажкой гараздо проще, можно сказать даже не страшно :) Спасибо за оценку.

Показать еще комментарии