Салат из языка, огурцов и яблок.
Описание рецепта
Это салат я "стащила" из кофейни, будучи в командировке в Бийске. Презамечательный ужин получился.
Слово редактора
Салат из языка, огурцов и яблок — необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность говяжьего языка, свежесть огурцов и лёгкую кислинку яблок. Такой салат станет отличным дополнением к ужину или праздничному столу. Дижонская горчица придаёт соусу пикантность, а баланс ингредиентов — гармоничность вкуса. Попробуйте подать салат с хрустящими гренками или тёплыми тостами — это добавит блюду новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий языкпо вкусу
- яблокипо вкусу
- огурцыпо вкусу
- майонезпо вкусу
- горчица дижонскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварной говяжий язык порезать соломкой. Также порезать свежие огурцы и яблоки (соотношение ингредиентов 1:1:1), перемешать. На тарелку уложить салатные листья, сверху выложить салат. Перемешать майонез с горчицей, положиь соус в маленькую посуду, поставить на тарелку с салатом.
Для более интересного вкуса можно добавить немного маринованного лука или зелени. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов, чтобы сбалансировать вкус салата. Огурцы выбирайте хрустящие и свежие
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы яблоки и огурцы не потеряли свежесть и хрусткость. Если необходимо приготовить заранее, нарежьте ингредиенты за 1–2 часа до подачи, а соус приготовьте непосредственно перед подачей. Храните нарезанные ингредиенты в холодильнике отдельно, чтобы избежать потери текстуры.