Плов с мидиями а-ля "по-гречески"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Одно из самых любимых блюд в нашей семье. Вкусно, очень быстро. Попробуйте!!!Слово редактора
Плов с мидиями — необычное и изысканное блюдо, которое привнесёт разнообразие в ваше меню. Греческий колорит этому плову придают оливки и специи, характерные для средиземноморской кухни. Мидии делают блюдо более нежным и сочным, а рис отлично впитывает их вкус. Подавайте плов с мидиями с лёгким салатом из свежих овощей и бокалом белого вина — такое блюдо станет украшением семейного ужина или праздничного стола.Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы207г69.00% от дневной нормы
- Калории1228кКал51.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Режем кубиками лук, и морковь. Разогреваем масло в казанке. Обжариваем лук и морковь - до полу готовности.Добавим в казанок мидии - очищенные, и промытые. Обжариваем - помешивая минут пять, после этого высыпаем хорошо промытый рис - идеально длинно зернистый. разровняем его лопаткой, посолим, добавим специи, и заливаем водой - даем закипеть, и дальше под закрытой крышкой готовим до готовности риса.Когда зальем водой - так же можно закинуть целыми пару зубочков чеснока. Минут 20, и наш плов готов!!! Приятного! Kale orexe!При обжаривании лука и моркови следите, чтобы они не подгорели — должны лишь слегка зарумяниться. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты. Мидии обжаривайте на среднем огне, чтобы они не стали резиновыми. Рис распределите равномерно, вода должна покрывать его на 1–2 см. Проверяйте готовность риса — он должен стать мягким, но не развариться.
На заметку
Готовый плов с мидиями лучше всего подавать сразу, чтобы сохранить сочность мидий и рассыпчатость риса. Если необходимо хранить, держите блюдо в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. При разогреве предпочтительнее использовать сковороду, чтобы рис не потерял текстуру — разогревайте на среднем огне, добавив немного воды или бульона.Оценить57
0
Комментарии
1вкусно. Я в пост такой плов готовила в мульте