Хлеб с сыром, луком и чесноком в хлебопечке
Описание рецепта
Один из самых удачных на мой вкус рецептов. Главное, смотреть, если вдруг на ваш взгляд будет мало жидкости при замесе - добавить немного молока, или водыСлово редактора
Хлеб с сыром и луком по этому рецепту получается мягким внутри и ароматным за счёт обжаренного лука с чесноком. Сыр добавляет плотность мякишу и лёгкую солоноватость. Рецепт рассчитан на хлебопечку с режимом добавления ингредиентов по сигналу. Подходит тем, кто хочет испечь несладкий домашний хлеб без лишних сложностей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие1ч. л.
- мука450г
- яйцо1шт.
- сыр100г
- вода180мл
- яичные желтки1шт.
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы317г105.67% от дневной нормы
- Калории2023кКал84.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и чеснок нарезала и обжарила до светло-коричневого цвета. Отложила остывать.Следите, чтобы лук не пригорел — он должен стать мягким и золотистым, иначе даст горечь. - Шаг 2
Шаг 2Сыр натёрла на тёрке. Брала нежирный, не солёный сыр — около 50% жирности.Если сыр солёный, уменьшите количество соли в рецепте, иначе хлеб будет пересолен. - Шаг 3Шаг 3Заложила ингредиенты в хлебопечку в порядке, который требует конкретная модель: у меня сначала вся жидкость (вода, яйца, желтки), затем мука, дрожжи и сыр.Если тесто при замесе выглядит сухим, добавьте немного молока или воды — по одной столовой ложке за раз.
- Шаг 4Шаг 4Выбрала специальный режим выпечки с возможностью добавления ингредиентов по сигналу.Уточните в инструкции к хлебопечке, какой режим подходит для хлеба с добавками — у разных моделей он называется по-разному.
- Шаг 5Шаг 5После звукового сигнала добавила обжаренные лук и чеснок. Хлебопечка завершила замес и выпечку.Добавляйте лук и чеснок только после сигнала, иначе они могут помешать правильному подъёму теста.
На заметку
Готовый хлеб лучше остудить на решётке около 30 минут перед нарезкой — так мякиш не будет слипаться. Хранить в хлебнице или завёрнутым в полотенце до двух суток. Этот рецепт с фото легко адаптировать: можно добавить сушёные травы или заменить чеснок вялеными томатами.Оценить517
0
Комментарии
6Спасибо))) Но, обязательно смотрите при замесе - вдруг нужно будет добавить жидкость...
В копилку... 5
Спасибо)))
Хороший рецепт, к хлебу я очень не ровно дышу))) 5)
Спасибо, Ева)))