Салат а-ля нисуаз на скорую руку
Описание рецепта
Захотелось чего-то свежего и лёгкого. В холодильнике был тунец, корнишоны, маслинки, айсберг салат, морковь, помидорки черри, варенные яйца...и вот он результат! Под рукой не было только анчоусов, которые обязательно присутствуют с салате Нисуаз. Подаём со свежим белым хлебом, чиабаттой!
Слово редактора
Салат а-ля нисуаз — отличное решение для лёгкого ужина или праздничного стола. Это блюдо прекрасно сочетает в себе свежесть овощей и насыщенность тунца, а маслины и корнишоны добавляют ему пикантности. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или курице. Попробуйте экспериментировать с заправкой — добавьте в оливковое масло немного лимонного сока или бальзамического уксуса, чтобы придать салату новые вкусовые оттенки.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории133кКал5.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделяем листики салата, чистим, моем, сушим и рвем руками на кусочки. Укладываем на большое блюдо. Сбрызгиваем не большим количеством оливкого масла.
Айсберг лучше рвать руками, а не резать — так салат будет выглядеть более небрежно и аппетитно. Перед сушкой можно промокнуть листья бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Шаг 2
Открываем баночку тунца, мелчим вилочкой и укладываем на салат. Чистим морковь, с помощью ножа для чистки картофеля режем на длинные полоски. Помидорки черри режем на дольки и вместе с морковкой укладываем на салат. Тоже самое делаем с корнишонами и маслинами, яйцами.
Для более интересного вида салата нарезайте ингредиенты разными способами. Например, маслины можно разрезать пополам, а корнишоны — кружочками. Проверьте, чтобы тунец был без излишнего количества масла и жидкости.
- Шаг 3
Сверху сбрызгиваем ещё раз наш готовый салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, солим и перчим. Приятного аппетита!
Бальзамический уксус добавит салату лёгкую кислинку и аромат. Попробуйте сначала сбрызнуть салат небольшим количеством уксуса, чтобы не переборщить с кислотой.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи и зелень не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно подготовить салат заранее, храните его без заправки в холодильнике до 6 часов, а перед подачей добавьте масло и аккуратно перемешайте. К салату отлично подойдут тосты из белого хлеба или чиабатта.