Салат с языком, черносливом и грецкими орехами
Описание рецепта
Очень простой салат, в общем то все ингредиенты указаны в названии:) Мне понравился эксперимент с коньяком, поэтому в часть йогурта добавил алкоголь - неплохо пересекается и с остальными составляющими. Но, безусловно, на любителя!Слово редактора
Салат с языком, черносливом и грецкими орехами — отличное блюдо для праздничного стола. Свиной язык придаёт салату нежность, а чернослив и грецкие орехи добавляют сладковатую нотку и хрустящую текстуру. Коньяк в заправке — интересный ход, который придаёт блюду особый характер. Такой салат хорошо сочетается с лёгкими белыми винами и станет украшением любого застолья. Попробуйте также поэкспериментировать с разными видами орехов или добавить немного острого перца для пикантности.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиной язык1шт.
- черносливпо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
- йогурт натуральныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории505кКал21.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Язык отварить до готовности, очистить от кожи, остудить.Готовность языка проверять ножом — мясо должно легко протыкаться. Кожа снимается проще, пока язык ещё горячий. - Шаг 2Шаг 2Нарезать язык соломкой или небольшими кубиками.Язык можно нарезать соломкой или небольшими кубиками — в зависимости от способа подачи.
- Шаг 3Шаг 3Чернослив, если жёсткий, предварительно замочить в тёплой воде, затем измельчить.Если чернослив мягкий, замачивать не нужно. Жёсткий держать в воде 15–20 минут.
- Шаг 4Шаг 4Соединить все ингредиенты либо выложить слоями.Для слоёной подачи использовать порционные кольца или формовочное кольцо.
- Шаг 5Шаг 5Заправить йогуртом или майонезом, подавать.Йогурт можно оживить чесноком, горчицей или лимонным соком. Майонез даёт более насыщенный вкус.
На заметку
Салат лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните остатки в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного вкуса можно заменить часть йогурта на майонез или добавить в заправку немного коньяка (примерно 1–2 столовые ложки), но учитывайте, что это на любителя.Оценить529
0
Комментарии
11очень интересно получится, если добавить капельку чеснока и кинзу.
Очень вкусное сочетание ингредиентов!5!
Супер! Какой-то салатный десерт получился, очень нежный и оригинальный!
/ato po novomu/interesnii retsept/+5
Очень интересный салат, обязательно попробую с языком! 5)