Запеченные куриные ножки
Описание рецепта
купив куриные ножки- хотелось чего-то не просто со сковороды, хотелось ароматной курочки из духовки... Ну вот и получились такие аппетитные ножки с хрустящей корочкой:) Идеально сочетается с рисом или салатом из свежих овощей.
Слово редактора
Запечённые куриные ножки — классическое блюдо, которое всегда актуально. Хрустящая корочка и сочное мясо прекрасно сочетаются с различными гарнирами и салатами. Чтобы добиться идеальной текстуры, можно добавить в маринад немного соевого соуса или лимонного сока — они усилят вкус и помогут сформировать аппетитную корочку при запекании. Попробуйте подавать блюдо с пряными травами, например, с розмарином или тимьяном — они прекрасно дополнят вкус курицы. Запекание в духовке — отличный способ приготовить мясо без лишнего жира.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло подсолнечное2ст. л.
- чеснок1стакан
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории78кКал3.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очистить чеснок, пропустить его через чесночницу. Ножки поперчить, посолить, натереть чесночной массой. Я брала 2 зубчика чеснока для аромата. Поставить в прохладное место на час- у меня они пролежали в таком маринаде около 3-х часов.
Для более яркого аромата можно добавить в маринад немного соевого соуса или лимонного сока. Чем дольше маринуется мясо, тем насыщеннее будет вкус, но не оставляйте его надолго, чтобы не переборщить с чесноком
- Шаг 2
Выложить мясо на фольгу, полить маслом. Завернуть фольгу так, чтобы из нее не вытекал сок. Положить на неширокий противень. Духовку разогреть до 190С. Поставить мясо на 35 минут.
Следите, чтобы фольга не прилипала к мясу — это может помешать равномерному запеканию. Если у вас есть противень с антипригарным покрытием, используйте его — так будет проще убрать остатки сока после запекания
- Шаг 4
Открыть фольгу. Оставить мясо еще на 10-15 минут (чтобы образовалась румяная корочка). Приятного аппетита!
Чтобы корочка получилась действительно хрустящей, убедитесь, что духовка разогрета до нужной температуры. Румяная корочка — признак того, что мясо хорошо пропеклось и приобрело аппетитный вид
На заметку
Готовые запечённые куриные ножки лучше подавать сразу — при разогреве корочка размягчается. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 200 °C 5–7 минут, не в микроволновке. К ножкам отлично подойдёт отварной рис или салат из свежих овощей.