+ 1000
+ 1000

Краюшка солнца

Краюшка солнца
Краюшка солнца
Краюшка солнца
Краюшка солнца
Краюшка солнца
Краюшка солнца
Краюшка солнца
Краюшка солнца
Краюшка солнца
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

На улице холодно, вся семья болеет и так хочется утешить их, приласкать и угостить чем-нибудь теплым, душистым и солнечным. Подумав об этом, я сразу вспомнила про бабушкин кукурузный хлеб. Хлебушек этот не простой, в нем есть небольшой секрет… Ну, я думаю, что вы сами увидите… Аромат от свежеиспеченного хлеба проник по всем комнатам, и вся семья с радостью сбежалась за стол. Как хорошо, когда все вместе, в доме лад и спокойствие, а на столе - маленький кусочек солнца!!! Присоединяйтесь)))
Ингредиенты
1 стакан пшеничной муки
1 стакан кукурузной муки
1 ст.ложка сахара
½ стакана молока
1 стакан воды
50г сл.масла
соль
7г дрожжей сухих
2 яйца

фотоотчеты к рецепту16

Добавить фотографию
еще 12
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/4

Растворить в молоке дрожжи и сахар, минут 10 дать постоять. Добавить пшеничную муку, вымесить, накрыть пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа. Одновременно с этим кукурузную муку с солью заварить кипятком и также дать настояться 1,5 часа (а вот и секрет).
Растворить в молоке дрожжи и сахар, минут 10 дать постоять. Добавить пшеничную муку, вымесить, накрыть пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа. Одновременно с этим кукурузную муку с солью заварить кипятком и также дать настояться 1,5 часа (а вот и секрет).
На весь экран

шаг 2/4

Затем оба теста соединить, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Поставить его снова в теплое место на 1 час. Когда тесто увеличиться в объеме в два раза, сформировать хлебушек или одной большой булкой, или несколько маленьких. У моих родных вкусы разные и я постаралась угодить всем, поэтому получились мини-батончики с кунжутом и маком, малюсенький рулетик с творогом и зеленью, а также маленькие хлебцы, посыпанные сахарной пудрой.
Затем оба теста соединить, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Поставить его снова в теплое место на 1 час. Когда тесто увеличиться в объеме в два раза, сформировать хлебушек или одной большой булкой, или несколько маленьких. У моих родных вкусы разные и я постаралась угодить всем, поэтому получились мини-батончики с кунжутом и маком, малюсенький рулетик с творогом и зеленью, а также маленькие хлебцы, посыпанные сахарной пудрой.
На весь экран

шаг 3/4

Разложить на противень, посыпанный мукой наш хлеб, дать расстояться минут 25, смазать взбитым яйцом с молоком ( в этот момент я поняла, что яйца у меня закончились и смазала сливками, поэтому хлебушек получился не очень ярким) и выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.
Разложить на противень, посыпанный мукой наш хлеб, дать расстояться минут 25, смазать взбитым яйцом с молоком ( в этот момент я поняла, что яйца у меня закончились и смазала сливками, поэтому хлебушек получился не очень ярким) и выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.
На весь экран

шаг 4/4

Переложить готовый хлеб на деревянную поверхность, накрыть полотенцем и дать немного остыть. Врать не буду, пока все остальные ждали, я отрезала себе ломоть горячего хлеба, намазала сливочным маслом… Ммм… Представьте… Хрустящая корочка, необыкновенно нежный, мягкий, душистый и желтенький мякиш, и кукурузный запах… Масло холодное и в сочетании с горячим хлебом… Это просто чудо!!!
Переложить готовый хлеб на деревянную поверхность, накрыть полотенцем и дать немного остыть. Врать не буду, пока все остальные ждали, я отрезала себе ломоть горячего хлеба, намазала сливочным маслом… Ммм… Представьте… Хрустящая корочка, необыкновенно нежный, мягкий, душистый и желтенький мякиш, и кукурузный запах… Масло холодное и в сочетании с горячим хлебом… Это просто чудо!!!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(52)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 120
Отправить
Елена
Елена
6 лет назад

Очень красивый получился хлеб. Только муки я добавила, а яйцо положила одно, и все равно тесно получилось жидковатым, пекла в форме, все отлично пропеклось. Буду дорабатывать под себя. Спасибо! 🌸

ЕленКА
ЕленКА
8 лет назад

А муки таки маловато...

Елена
Елена
8 лет назад

Олечка, мне тоже захотелось немного солнышка, и я испекла хлеб по Вашему рецепту. Получилось на взгляд моей семьи здорово (я даже фото вывесила). Но у меня, как у Наташи, тесто получилось жидкое (может яйца не нужно в тесто класть?). Белой муки пришлось использовать больше, чем по рецепту.

Черешенка
Черешенка
8 лет назад
Елена,

Леночка, здравствуйте! Посмотрела сейчас Ваши фото - они великолепны! Хлебушек у Вас получился замечательный! С мукой, действительно, что-то не то! Все руки не доходят взвесить все заново! Я же всегда на глазок делаю, вот и сегодня пекла этот хлеб, а взвесить все забыла((( Но я исправлюсь, честно-честно! В следующий раз обязательно :[ Просто я рецепты по ночам пишу, т.к. днем времени совсем не хватает, вот и ошиблась, наверное((( :O
Вам огромное спасибо за отзыв и фото!!! 👍flowerflowerflower

Yulek
Yulek
8 лет назад

Хлебушек очень вкусный, я сразу пока теплый был съела три кусочка с маслом и черничным вареньем. Уж не вспомню когда в последний раз так просто ела хлеб с маслом и вареньем ))) Оля, спасибо, фото добавила ;)

Черешенка
Черешенка
8 лет назад
Yulek,

Юленька, сейчас будешь смеяться, но я только сейчас увидела твой отзыв((( Ну прости уж меня, бестолковую :O Фото оценила, спасибо тебе большое за них! 👍flowerflowerflower А хлеб я сегодня тоже такой пекла, налопалась с маслицем и прощай диета :[:):):)

МамаМарти
МамаМарти
8 лет назад

Оля, как и обещала, повесила фотку. У меня получился один батончик, 2 булочки "без ничего" для малыша и 4 закусочные булочки с травками для взрослых. Только я, кажется, забыла тесто посолить ))))))

Черешенка
Черешенка
8 лет назад
МамаМарти,

Оль, фоточку твою уже видела и заценила!!! ты рукодельница!!! Посолить тесто забыла?))) Бывает))) Придется делать начинку солененькую))) ну чтобы сверху намазывать)))

МамаМарти
МамаМарти
8 лет назад
Черешенка,

Олечка, если честно, я не помню, солила или нет. Вроде все по рецепту делала, но я начинала ставить тесто полвосьмого утра, перед школой, одной рукой мешая тесто, второй жаря оладушки )) , а продолжила уже после того, как отвела в школу малышню. Просто когда попробовала хлебушек, он мне пресноватым показался. Может, непривычный, вкус кукурузной муки?...

Черешенка
Черешенка
8 лет назад
МамаМарти,

Конечно может, Оль! Ну ты на всякий случай тесто всегда пробуй, перед тем как на подъем его ставить, если кажется что пресный, то добавь еще соли... В крайнем случае всегда можно сверху присолить, перед тем как в печку ставить...

Показать еще комментарии