Малиновый торт
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Впервые попробовала использовать мяту в приготовлении торта - понравилось) Из-за неопытности не получился масляный бисвит, поэтому испекла обычный))
Ингредиенты
Для масляного бисквита: 6 яиц
4 ст. л. муки
6 ст. л. сахара
70 г размягченного сливочного масла
2 ч. л. крахмала
1 капля лимонного сока
Для малинового крема: 600 мл сливок 33%
100 г сахарной пудры
100 г свежей малины (или джем/конфитюр, тогда пудру не добавлять)
10 г листьев мяты
15 г желатина
Сахарный сироп для пропитки коржей: 50 г сахара уварить до густоты при слабом кипении с 50 мл воды
А также: ягоды и темный шоколад для украшения
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замочите желатин в холодной кипяченой воде, когда набухнет - воду слейте и нагрейте до растворения (не кипятите), снимите с огня, дайте остыть
На весь экран
шаг 2
Сливки взбейте с сахарной пудрой миксером, добавьте малину и нашинкованную мяту, продолжайте взбивать. В конце введите желатин и взбивайте до однородной массы. Готовый крем храните в холодильнике
На весь экран
шаг 3
Приготовьте масляный бисквит: размягченное масло выложить вместе с сахаром в емкость и взбить до тех пор, пока масса не побелеет. Добавить постепенно желтки. В отдельное таре тщательно взбить белки с щепоткой соли и чайной ложкой лимонного сока. Половину взбитых белков переложить в массу из масла, сахара и желтков, перемешать. Вводим в тесто муку, крахмал, остальные белки. Аккуратно перемешиваем. Подготовленную форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при 180-200 градусах до готовности
На весь экран
шаг 4
Готовый корж выньте, когда остынет, разрежьте на 2 или 3 коржа. Пропитайте их сахарным сиропом,складывая стопочкой, смажьте кремом, украсьте шоколадной крошкой и ягодами
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ух ты, выглядит очень соблазнительно! 555!
От меня 5!)
Вкуснейший тортик...5
Спасибо, Черешенка. Буду в это верить)))
Ничего, в следующий раз и масляный получится!!! А этот тоже прекрасно выглядит!!! 5)