Спаржа с грибами в луковом соусе
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Простой и популярный соус к пасте. Идея его пришла после моего супа. Нужно было куда-то определить остальную спаржу. Паралельно соусу я кипятил воду и варил пасту. Фото делал на бегу телефоном, нужно было как всегда куда-то бежать ))
Ингредиенты
1кг спаржи
2 ст.л сливочного масла
1 ст.л оливкового масла
450г грибов, (почищенных, промытых и крупно нарезанных)
2 ст. л зеленого лука (мелко нарезанного)
250мл жирных сливок
2 ст.л вина Херес
1ч л муки
125 г натертого сыра Пармезан
1/2 ч л Мускатного ореха
Соль и черный перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отламываем нижние кончики от спаржи, промываем и нарезаем на 3 части. Разтапливаем сливочное и оливковое масло в сковороде. Добавляем чеснок, спаржу, грибы, зеленый лик и немного солим.
Готовим помешивая, пока грибы пустили "сок" и он начал испаряться (около 10 минут). Посыпаем мукой и хорошо её вмешиваем в соус. Добавляем сливок и мускатный орех. Солим и перчим по вкусу. Снижаем огонь на низкий и готовим ещё минут 5. Добавляем сыр и Херес, вымешиваем и подаём к горячей пасте.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Класс! Держи 5+!!!!!!!!!
Thank you!
Обожаю спаржу, она - королева овощей! Прекрасный рецепт Stan! 5!!!
Спасибо Денис! Она самая !
Изумительно вкусно! +5)
Спасибо Вам!!
Оригинально!
Спасибо! Это довольно распространенный итальянский рецепт соуса для пасты. Летом с белым вином просто сказка!
Так вкусно! 5!
Спасибо Pronya!