Блины масленица на дворе, или "хотдог по нашему"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Масленица... Продолжая эту тему и имея долю патриотизма в душе, предлагаю вашему вниманию такой студенческий вариант а-ля сосисок в тесте.
Слово редактора
Блин-дог — оригинальная интерпретация привычного фастфуда, которая отлично подойдёт для масленичной недели! Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными и воздушными, а начинка из сосисок и квашеной капусты добавит им пикантности. Такое блюдо можно подать не только во время Масленицы, но и в качестве сытного завтрака или перекуса в любой день. Экспериментируйте с начинками: вместо квашеной капусты можно использовать свежие овощи, грибы или сыр — каждый вариант откроет новые вкусовые грани.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука5ст. л.
- молоко1ст. л.
- сливочное масло50г
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- яйца куриные1шт.
- сахар ванильный1упаковка
- сосиски10шт.
- капуста квашеная400г
- специипо вкусу
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим тесто для блинов.Для более однородного теста просейте муку — так оно будет легче взбиваться и не будет комков. - Шаг 2
В тесто добавляем соль и специи, размешиваем, постоянно увеличивая скорость миксера, взбиваем 2 минуты.Следите, чтобы тесто не стало слишком густым — если нужно, добавьте немного молока. Консистенция должна быть похожа на жидкую сметану. - Шаг 3
Выпекаем блины.Перед выпеканием хорошо разогрейте сковороду и смажьте её тонким слоем масла — так блины не будут прилипать. - Шаг 4
По 10-15 секунд с каждой стороны.Готовность блина можно определить по появлению румяной корочки и тому, что он легко отходит от сковороды. - Шаг 5
Квашенную капусту вкладываем на сковороду, добавляем лук и специи, можно добавить сахар.Лук нарежьте мелкими кубиками — так он быстрее приготовится и лучше смешается с капустой. - Шаг 6
Тушим, кому как больше нравиться, до мягкости, или что б похрустывало (рекомендую не долго, 5-10 минут).Чтобы капуста не потеряла хрусткость, не тушите её слишком долго; проверяйте готовность, пробуя — она должна стать мягче, но сохранить лёгкий хруст. - Шаг 7
На готовые блины выкладываем капусту и сосиску.Сосиски можно предварительно обжарить или отварить — так они станут вкуснее и сочнее. - Шаг 8
Получаем очередное праздничное блюдо к Масленице "блинхотдог"... или что то в этом роде...
На заметку
Готовые блины с квашеной капустой и сосисками лучше всего подавать горячими — так вкуснее. Если нужно приготовить блюдо заранее, блины можно хранить в холодильнике до 2 дней, завернув в плёнку. Перед подачей разогрейте их в духовке или на сковороде. Для разнообразия можно заменить квашеную капусту на свежие овощи или грибы, сохраняя общее количество наполнителей.Оценить59
0
Комментарии
3хороший хотдог!порекомендую сыну-студенту.5+
...Отличный(а главное проверенный)"ХОТДОГ"!!
Добавьте же слово "Масленица"! Эта вкуснота должна принять участие в конкурсе!5 сегодня. Остальное завтра))