Ореховый торт Nutcake на сметане
Описание рецепта
Густое ореховое тесто на сметане, лёгкий аромат рома и сахарная пудра сверху — всё просто, без крема и лишних слоёв. Пирог получается плотным, влажным внутри и очень сытным.Слово редактора
Nutcake — плотный ореховый пирог-торт на сметане и маргарине. В тесто входят молотые орехи, мука, яйца, сахар и ромовая эссенция, которая даёт характерный аромат. Выпекается около часа при 200 °C, подаётся присыпанным сахарной пудрой. Хорошо подходит к чаю или кофе, а на следующий день становится только лучше — мякиш уплотняется и пропитывается.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории559кКал23.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать молотые орехи, муку, гашёную соду, маргарин и сметану до однородной массы.Орехи лучше молоть непосредственно перед замесом — так аромат будет насыщеннее. Подойдут грецкие, фундук или их смесь. - Шаг 2Шаг 2Яйца сбить с сахаром и ванилином.Взбивайте яйца с сахаром до посветления и лёгкой пышности — около трёх минут миксером.
- Шаг 3Шаг 3Соединить обе массы и добавить ромовую эссенцию — тесто должно получиться жидким.Ромовую эссенцию можно заменить ванильной или миндальной. Если тесто вышло густоватым, добавьте ложку сметаны.
- Шаг 4Шаг 4Вылить тесто в форму и выпекать 50–60 минут при 200 °C.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Не открывайте духовку первые 40 минут.
- Шаг 5Шаг 5Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.Пудру удобно наносить через мелкое сито — получается ровный слой без комков.
На заметку
Храните торт при комнатной температуре под крышкой до двух суток — на второй день он становится мягче. Если хотите сохранить дольше, уберите в холодильник, но перед подачей дайте прогреться. Этот рецепт с фото легко адаптировать: попробуйте добавить цедру апельсина или щепотку корицы для другого оттенка вкуса.Оценить536
0
Комментарии
7А сколько орехов?(не указано)
красота! а пол пачки маргарина это сколько? а то ведь пачки разные бывают)))
Я как раз большой любитель орешков! Спасибо за рецепт!
Я тоже люблю ореховую выпечку))Замечательный пирог!5+
Наверно, это ктото исхитрился и поставил "6"! Пирог-то отличный:)!