Особенности рецепта: Пикантная курица с картошкой, запечённая в духовке

🟢 Быстро 🔥 5950 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор тетя Груша.

Пикантная курица с картошкой, запечённая в духовке

05 июля 2026

Время приготовления

тетя ГрушаАвтор рецепта

Описание рецепта

Румяная, чуть хрустящая снаружи и невероятно сочная внутри — такая курица всегда собирает за столом всю семью. Чеснок и травы делают своё дело: аромат из духовки стоит на весь дом задолго до готовности. Картошка рядом получается особенно хороша — мягкая, пропитанная всеми соками. Сытный ужин без лишних хлопот.

Слово редактора

Целая курица, натёртая смесью чеснока, масла и сухих трав, запекается вместе с картошкой на одном противне. Блюдо подходит для обычного ужина — минимум посуды, никаких лишних операций. Можно менять набор трав: петрушка и укроп дают свежий вкус, смесь прованских трав сделает аромат насыщеннее. Картошка пропитывается соком курицы и получается мягкой внутри и румяной снаружи.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица1шт.
картофель6кг
соль1щепотка
масло растительное6ст. л.
масло сливочное30г
перец черный1щепотка
петрушкапо вкусу
укроппо вкусу

Пищевая ценность

Белки121г
134.44% от дневной нормы
Жиры151г
188.75% от дневной нормы
Углеводы1088г
362.67% от дневной нормы
Калории5950кКал
247.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

тетя Груша

92🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогреть до 200 °C.
Духовку разогревайте заранее, чтобы не ждать, пока блюдо уже собрано.
Шаг 2
Шаг 2
Приготовить смесь из измельчённого чеснока, трёх ст. л. растительного масла, перца, соли и сухих трав.
Чеснок можно продавить через пресс или натереть на мелкой тёрке — так он лучше отдаёт аромат.
Шаг 3
Шаг 3
Натереть курицу смесью со всех сторон, внутрь положить кусочек сливочного масла.
Натирайте курицу и под кожей в районе грудки — так мясо будет сочнее.
Шаг 4
Шаг 4
Картошку нарезать, влить три ст. л. растительного масла, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Нарезайте картошку кусочками одинакового размера, чтобы она пропеклась равномерно.
Шаг 5
Шаг 5
Противень смазать растительным маслом. В центр уложить курицу, вокруг разложить картошку.
Картошку раскладывайте в один слой — так она подрумянится, а не запарится.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать 50–70 минут до готовности курицы и румяной корочки.
Готовность курицы проверяйте проколом в самой толстой части бедра — сок должен вытекать прозрачным.

На заметку

Подавайте прямо с противня, посыпав свежей петрушкой или укропом. Если хотите более хрустящую корочку — за 10 минут до конца включите режим гриля. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Этот рецепт легко адаптировать: вместо целой тушки берите окорочка или бёдра — время запекания сократится до 40 минут. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одного этапа.