Запеченная паста с зеленым горошком и копчеными колбасками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вредно, но (вот несправедливость!) –вкусно! Выбирайте сливки/молоко, сыр и колбаски минимальной жирности. Можно вообще отказаться от колбасок. Главное, без фанатизма, иначе проще съесть зеленый горошек сольно и не переводить продукты :)Слово редактора
Запечённая паста с зелёным горошком и копчёными колбасками — отличное блюдо для семейного ужина. Копчёные колбаски придают пасте характерный дымный вкус, а зелёный горошек добавляет сочность и яркость. Блюдо можно разнообразить, добавив в соус немного томатной пасты или пряных трав. Подавайте пасту с лёгким салатом из свежих овощей — это сбалансирует сытность блюда. Техника запекания позволяет добиться аппетитной корочки на сыре, что сделает блюдо ещё более привлекательным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый250г
- масло сливочное1ст. л.
- пармезанпо вкусу
- сливкипо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории251кКал10.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Пасту отварить до состояния al-dente, воду слить. Духовку разогреть до 200С +- В небольшой кастрюле нагреть сливки/молоко, добавить натертый чеддер (немного сыра оставить), специи и по желанию (но вовсе необязательно – немного сливочного масла), довести до деликатного кипения, выключить. Перелить соус в пасту, добавить горошек (немного размороженный), нарезанные колбаски. Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить пасту, присыпать оставшимся чеддером и пармезаном. Запекать 15-20 минут, до красивого золотистого загара!:)Чтобы добиться состояния al-dente, засеките время варки, указанное на упаковке пасты, и уменьшите его на 1–2 минуты. Для более насыщенного вкуса в соус можно добавить немного чесночного или лукового порошка. Следите, чтобы соус не закипел сильно — иначе сливки могут свернуться. Готовность запеканки проверяйте визуально: сыр должен расплавиться и подрумяниться.
На заметку
Запечённую пасту лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет текстуру и вкус. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Вместо копчёных колбасок можно использовать ветчину или грибы в той же пропорции — это изменит вкус, но сохранит концепцию блюда.Оценить532
0
Комментарии
11ура! красота! мне кажется - вкусно-привкусно! )) спасибо!
Красота и вкуснотища!Домашнее,уютное блюдо.Для мужчин то,что нужно:сытно и красиво.Вениамин,я за!
Вениамин, ваши рецепты всегда - вкуснятина! 5 и голос!
Очень вкусно! 5+1
Да уж каллорийно! Но перед постом можно побаловаться!:)... Вениамин, к вам просьба- придумайте,пожалуйста, чем вы нас будете кормить в пост! Я уверена,что вы придумаете что-нибудь!... А сейчас голосую!:)