Запечённая паста с копчёными колбасками и зелёным горошком
Описание рецепта
Вредно, но (вот несправедливость!) –вкусно! Выбирайте сливки/молоко, сыр и колбаски минимальной жирности. Можно вообще отказаться от колбасок. Главное, без фанатизма, иначе проще съесть зеленый горошек сольно и не переводить продукты:)Слово редактора
Плотный ужин, который собирается за полчаса: паста в сливочно-сырном соусе с копчёными колбасками и зелёным горошком запекается до золотистой корочки. Колбаски можно убрать совсем — блюдо останется сытным за счёт соуса и сыра. Жирность регулируется выбором сливок или молока и количеством масла. Подходит для будничного ужина, когда нужно быстро накормить всех.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый250г
- масло сливочное1ст. л.
- пармезанпо вкусу
- сливкипо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории251кКал10.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреть до 200 °C.Разогревайте духовку заранее, чтобы не ждать с готовой пастой. - Шаг 2Шаг 2Пасту отварить до состояния al dente, воду слить.Не переваривайте — паста дойдёт ещё в духовке, al dente здесь обязателен.
- Шаг 3Шаг 3В небольшой кастрюле нагреть сливки или молоко, добавить натёртый чеддер (немного оставить), специи и при желании сливочное масло, довести до лёгкого кипения, выключить.Сливки дадут более насыщенный соус, молоко — более лёгкий; сливочное масло необязательно.
- Шаг 4Шаг 4Влить соус в пасту, добавить горошек и нарезанные колбаски, перемешать.Горошек достаточно слегка разморозить, полностью размораживать не нужно.
- Шаг 5Шаг 5Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить пасту, присыпать оставшимся чеддером и пармезаном.Равномерно распределите сыр по поверхности — так корочка получится однородной.
- Шаг 6Шаг 6Запекать 15–20 минут до золотистой корочки.Следите за цветом — достаточно светло-золотистого румянца, пересушивать не стоит.
На заметку
Подавайте сразу из формы — горячей, пока корочка хрустит. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте ложку молока, чтобы соус не пересох. Этот рецепт легко адаптировать: колбаски заменяются беконом или убираются совсем. Фото готового блюда выигрывает при подаче прямо в форме — корочка выглядит эффектнее.Оценить532
0
Комментарии
11ура! красота! мне кажется - вкусно-привкусно! )) спасибо!
Красота и вкуснотища!Домашнее,уютное блюдо.Для мужчин то,что нужно:сытно и красиво.Вениамин,я за!
Вениамин, ваши рецепты всегда - вкуснятина! 5 и голос!
Очень вкусно! 5+1
Да уж каллорийно! Но перед постом можно побаловаться!:)... Вениамин, к вам просьба- придумайте,пожалуйста, чем вы нас будете кормить в пост! Я уверена,что вы придумаете что-нибудь!... А сейчас голосую!:)