Жаркое по-деревенски в горшочках с мясом и картошкой
Описание рецепта
Можно добавить любые овощи, которые нравятся вам, — блюдо от этого только выиграет. Получается легко, вкусно и без лишних сложностей.Слово редактора
Жаркое по-деревенски — сытное блюдо из мяса и овощей, запечённых в глиняных горшочках. Мясо сначала обжаривается с луком, морковью и помидорами, затем укладывается поверх картофеля и доходит в духовке при невысокой температуре. Горшочек сохраняет пар внутри, поэтому картофель получается мягким, а мясо — нежным. Подходит для будничного ужина и для воскресного стола.Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы131г43.67% от дневной нормы
- Калории1540кКал64.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мясо мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Помидор нарезать кубиками, морковь — соломкой, лук измельчить мелко.Мясо можно взять свинину, говядину или курицу — время приготовления не меняется. - Шаг 2Шаг 2Мясо обжарить на сковороде до румяной корочки, затем добавить лук, помидор и морковь. Обжаривать всё вместе несколько минут.Лук лучше добавлять к мясу, когда оно уже обжарилось, иначе он подгорит раньше времени.
- Шаг 3Шаг 3На дно горшочков выложить картофель, сверху — мясо с овощами. Добавить лавровый лист, укроп, посолить и поперчить.Если хотите сочнее — добавьте в горшочек пару ложек бульона или воды поверх мяса.
- Шаг 4Шаг 4Закрыть горшочки крышками и поставить в духовку на один час при 170 °C.Следите, чтобы горшочки не стояли вплотную друг к другу — горячий воздух должен циркулировать.
На заметку
Готовое жаркое подавайте прямо в горшочках — так оно дольше остаётся горячим. Посыпьте свежей зеленью перед подачей. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревая в духовке или микроволновке. В этом рецепте состав овощей легко менять: добавьте болгарский перец или кабачок. Больше идей для горшочков ищите в фото-рецептах на сайте.Оценить517
0
Комментарии
3Такие красивые у вас горшочки! 5 и голос!
жаркое это вещь, а еще по деревенски...5
Танюшка, молодечик!!! С каждым разом все и лучше!!! А фото как улучшились, заглядение!!! 5+