Цыпленок по-испански с оливками и перцем
Описание рецепта
Духовка — мой любимый способ готовить: отправил всё в форму и занимайся своими делами. Цыплёнок с паприкой, оливками и болгарским перцем получается удивительно нежным, мясо буквально тает, а аромат на кухне — средиземноморский, тёплый, пряный. Отличный вариант, когда хочется чего-то настоящего без лишней суеты.Слово редактора
Простой рецепт для тех, кто любит духовку: пока курица запекается, руки свободны. Маринад из паприки, лимонного сока и оливкового масла делает мясо нежным и ароматным. В форму к курице идут лук, болгарский перец, оливки и тимьян — они пропитываются маринадом и становятся полноценным гарниром. Подходит для будничного ужина и для гостей. Можно подавать с рисом, пастой или зелёным салатом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица8шт.
- лимоны1шт.
- чеснок2стакан
- оливковое масло6ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры98г122.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории1009кКал42.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Чеснок раздавила, курицу помыла и обсушила.Обсушите курицу бумажными полотенцами — маринад лучше держится на сухой поверхности. - Шаг 2Шаг 2Приготовила маринад: смешала паприку, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Посолила по вкусу.Оливки солёные, поэтому пробуйте маринад перед тем, как добавить соль.
- Шаг 3Шаг 3Замариновала курицу на один час.Если есть время, маринуйте дольше — до 8 часов в холодильнике, вкус станет насыщеннее.
- Шаг 4Шаг 4Луковицы разрезала на восемь долек, болгарский перец очистила от семян и нарезала.Дольки лука должны быть достаточно крупными, чтобы не разваливались при запекании.
- Шаг 5Шаг 5Переложила курицу, маринад, оливки, перец, лук и тимьян в форму для запекания и хорошо перемешала.Распределите ингредиенты вокруг курицы равномерно — так они пропекутся одновременно.
- Шаг 6Шаг 6Запекала 40–45 минут в разогретой до 190 °C духовке.Готовность проверяйте, проколов бедро — сок должен вытекать прозрачным.
На заметку
Подавайте цыпленка прямо из формы — с рисом, пастой или зелёным салатом. Овощи и оливки со дна формы служат соусом. Остатки храните в контейнере в холодильнике до двух суток, разогревайте под крышкой, чтобы мясо не пересохло. Этот рецепт с фото показывает, что блюдо выглядит ярко даже без сложных украшений — паприка даёт красивый румяный цвет.Оценить533
0
Комментарии
15вот туточки 5 запоставлю!:)
Ммм.. как аппетитно выглядит, спасибо за рецепт!
Отличный рецепт, беру себе в МКН. 5+!
Какие интересные цвета на фото.Ну точно Испания.Олежек конечно 5+1.Вот мое чудо-чадо поправится и обязательно приготовлю курочку и ушицу рассольную.А то я все дома,да дома.
+1