Букет для милых, дорогих, любимых ... (к 8 марта в Масленицу)

Для теста: 200 мл сливок (20%), 2 яйца, 3 ст л растительного масла, 2 ст ложки крахмала, 1,5 ст. муки, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч л соли. (Отрегулируйте густоту теста так, чтобы вам было удобно с ним работать.

На сковородке "нажарьте" блинов.

Крем-зефир: на 500 мл сметаны, 200 мл ягодного пюре (У меня земляника), 20 г желатина быстрорастворимого, Сахар по вкусу, 50 мл воды (для желатина).

Желатин растворить в воде (по инструкции). Сметану взбить с сахаром. Добавить пюре. Тонкой струйкой влить желатин, при этом взбивая крем. Поставить в холодильник до загустения.

Готовим корзинку для нашего букета. Растопить шоколад на водяной бане. (Я брала экстра черный с кусочками какао-бобов). На пищевую пленку уложить блин. Смазать его третью шоколада. Уложить сверху второй блин. Вымазать на него весь шоколад. Оставить застыть до пластичного состояния.

Взять за края пленки и повесить блин на пол-литровую банку.

Поставить в морозилку.

Блины густо смазать кремом. Свернуть трубочками. Поставить на 30 минут в морозилку.

Трубочки порезать пополам. Уложить в корзину.

Промежутки засыпать кокосовой стружкой. Положить пару листиков розмарина. Вес торта - 780 г.

Дорогие женщины, поздравляю вас с праздником...