Торт ''лакомка"
Описание рецепта
Слово редактора
Торт «Лакомка» — классическое лакомство, которое перенесёт вас в атмосферу советского времени. Этот торт порадует своей нежной текстурой и богатым вкусом. Он отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Для крема можно использовать различные вариации — добавить орехи, цедру цитрусовых или ягодное пюре, чтобы придать торту новый вкусовой оттенок. Подавайте «Лакомку» с чашечкой ароматного чая или кофе — и наслаждайтесь моментом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3стакан
- молоко1бутылка
- сода1ч. л.
- яйца куриные3шт.
- масло сливочное450г
- сахар ванильныйпо вкусу
- сметана3ст. л.
- какао3ч. л.
- яйцо5шт.
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки127г141.11% от дневной нормы
- Жиры457г571.25% от дневной нормы
- Углеводы374г124.67% от дневной нормы
- Калории6134кКал255.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить все ингредиенты для теста и замесить его. Выложить в две смазанные маслом формы. Выпекать коржи в нагретой до температуры 200 градусов духовке в течение 25 мин. Коржи охладить, края аккуратно обрезать и раскрошить. Каждый корж разрезать на 2 коржа. Сделать крем. Яйца, сахар соединить и взбить. Добавить молоко и перемешать, затем получившуюся смесь поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, снять с плиты и охладить. Сливочное масло взбить, в масло постепенно добавить яичную массу, ванильный сахар и хорошо перемешать. Сварить глазурь. Все ингредиенты, кроме сливочного масла, сварить до загустения, добавить масло, помешивая, вновь варить до загустения. Коржи промазать кремом и соединить. Верх торта залить глазурью, края также промазать кремом и посыпать бисквитной крошкой.
При замесе теста тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности, чтобы избежать комков. При выпекании следите за коржами — они должны стать упругими и слегка зарумяниться. Для крема используйте яйца комнатной температуры — так они лучше взобьются. Глазурь готовьте на медленном огне, чтобы не подгорела.
На заметку
Готовый торт «Лакомка» лучше всего подавать после того, как он пропитается в течение нескольких часов. Храните торт в холодильнике, накрыв плёнкой, — так он сохранит свежесть до 3–4 дней. Для более нежного крема можно заменить часть сливочного масла на мягкий творог в пропорции 1:1.