+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Брауни с коньяком

Брауни с коньяком
Брауни с коньяком
Брауни с коньяком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В недавнем журнале «ГастрономЪ» заинтересовал рецепт брауни с виски, идею запомнил. Вот только виски заменил коньяком, да и тесто готовил по уже проверенному рецепту. Получилось очень даже душевно, один дегустатор даже немного поскуливал:)
Ингредиенты

3 яйца
150 гр. коричневого сахара (можно чуть больше)
130 гр. сливочного масла
150 гр. муки +-
150 гр. шоколада (у меня 100 гр. молочного и 50 гр. 80% горького)
20-25 гр. какао-порошка
150-200 гр. орехов (миндаль в данном случае)
3-4 ст.л. коньяка
Ванильный сахар

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
На водяной бане растопить масло с шоколадом, немного остудить и вмешать сахар, немного растереть. Добавить в шоколадно-масляную основу яйца, коньяк, ванильный сахар, орехи (я не измельчал и не обжаривал), просеять какао-порошок и муку. Замесить тесто, достаточно густое и вязкое (может понадобиться чуть больше/меньше муки, но крутым тесто быть не должно). Форму (у меня примерно 25х19 см) застелить пергаментом, смазанным маслом, вылить тесто и равномерно распределить. Выпекать в предварительно разогретой до 170-180С духовке, минут 20-30. Время зависит от толщины теста и особенностей духовки. Главное без фанатизма – брауни должен оставаться мягким и чуть влажным, с тонкой хрустящей корочкой. Остудить, нарезать и наслаждаться!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(72)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 78
Отправить
Даша
Даша
7 лет назад

Только приготовила, я орехи все-таки обжарила. КАК ВКУСНО!! СПАСИБО👌

Вениамин
Вениамин
7 лет назад
Даша,

Очень рад, что понравилось!

Натали М
Натали М
8 лет назад

Вчера испекла....не возможно было оторваться!!! Бомба!!! Спасибо.

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Натали М,

Спасибо! Рад, что понравилось!

POJU
POJU
9 лет назад

Ochen' vkusno poluchilos'. No mojno dobavit bol'she kon'iaka, t.k. 3-4 lojki pochti ne chustvuetsia na takoe kol-vo testa.
Spasibo za recept!

Вениамин
Вениамин
9 лет назад
POJU,

Спасибо большое за отзыв! Можно, наверное, и больше. Возможно даже я и большее количество использовал, но поскольку не измеряю такие вещи, решил указать чуть меньшее количество.

katja-katerina
katja-katerina
9 лет назад

Готовила Брауни с финиками и грецкими орешками.Очень понравилось.Хотела задать вопрос зачем добавлять какао?

Вениамин
Вениамин
9 лет назад
katja-katerina,

Спасибо Вам за доверие! Если честно, я не задумывался на эту тему, просто в большинстве рецептов добавляется. Думаю, немного влияет на оттенок и придает легкую горчинку, смягчает сладость шоколада.

anna
anna
9 лет назад

Вчера пекла - вкуснотища....Оторваться (и народ оторвать) невозможно! Спасибо еще раз за рецепт!

Вениамин
Вениамин
9 лет назад
anna,

Спасибо за отзыв, рад слышать!

Показать еще комментарии