Брауни
Брауни — это шоколадный десерт с плотной текстурой и насыщенным вкусом. Классический рецепт основан на использовании какао или тёмного шоколада, которые придают выпечке глубокий цвет и характерный вкус. Вариации рецепта отличаются пропорциями и дополнительными ингредиентами. При приготовлении важно правильно подобрать ингредиенты. Шоколад должен быть качественным, с высоким содержанием какао. Тип муки и масла также влияют на текстуру: для более влажного брауни используют меньше муки, для плотного — больше сливочного масла. Рецепты в подборке проверены и получили положительные отзывы. Среди них есть классический шоколадный брауни, варианты с орехами и с добавлением кофе. Орехи и сухофрукты усиливают вкусовые оттенки, но важно сохранять баланс, чтобы не перебить основной шоколадный вкус. Брауни готовят в духовке при умеренной температуре — обычно 170–180°C. Время выпекания влияет на консистенцию: чуть меньше времени даст влажный и тягучий результат, немного дольше — более сухой корж. Проверять готовность удобно зубочисткой. Готовый брауни нарезают после полного остывания — так срезы получаются аккуратными. Десерт хранится при комнатной температуре до 3–4 дней, а в холодильнике сохраняет свежесть до недели.
1 ч 32
Брауни с вишневым слоем
Брауни получается плотным и влажным внутри — вишня не даёт шоколадной основе казаться тяжёлой. Мне нравится, что в рецепте нет ничего лишнего: только шоколад, масло и несколько базовых ингредиентов.
@krisstinii
20 м53
Шоколадный брауни
Насыщенный шоколадный вкус, нежная текстура и быстрое приготовление. Особенно вкусно подавать горячий десерт с мороженым! Этот рецепт покорил мое сердце еще 10 лет назад. Я его готовила всем своим друзьям и родственникам. Но само
@mono.cook
1 ч 52
Брауни с грецкими орехами
Насыщенный аромат и вкус шоколада согревает осенним днем и дарит массу положительных эмоций!
45 м52
Свекольно-кофейный брауни
Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в ней много клетчатки, сока и с
Юлия Высоцкая
40 м54
Брауни с абрикосами и миндалем
Шоколадный брауни — это про текстуру: он должен быть плотным снаружи и почти тягучим внутри, с трещинкой на поверхности. Именно таким он получается по этому рецепту. Абрикосы дают кислинку, которая очень уместна на фоне тёмного шо@krisstinii
2 ч 59
Шоколадно-ванильные пирожные с арахисом
«Ммм, шоколад!» — с удовольствием произносят сладкоежки! И я не исключение. Поэтому сегодня предлагаю вашему вниманию пирожное, в котором бушует и шоколадная страсть, и сливочная нежность. В нем присутствуют ароматы ванили и арахи
vicky
40 м536
Печенье брауни с кремом
Очень вкусное печенье, чуть-чуть посуше снаружи и нежнейшая шоколадная структура внутри, и все это дополняйет нежнейший крем из маскарпоне с арахисовой пастой. Такие печеньки могут храниться в холодильнике неделю, хотя это теорети
Ирина B&C
1 ч 10 м541
Брауни с мятным вкусом (Creme De Menthe Holiday Brownies)
Праздничный брауни, который имеет несколько вариаций, выбрала этот рецепт за доступность и легкость. Для рецепта нужен зеленый пищевой краситель и мятный экстракт кондитерсткий.
Апрель
1 ч 55 м538
Брауни "Банановый сплит"
Банановый сплит /banana split/ известный классический американский десерт, который состоит из банана, вишни мараскино, мороженого, соуса сладкого и орехов. Является одним из видов сандэ. Я вам предлагаю в виде брауни, что понравитАпрель
1 ч 519
Брауни с черносливом
Влажные шоколадные пирожные с черносливом — у меня они исчезают раньше, чем успевают остыть. Горький шоколад, ром и вяленый чернослив складываются в насыщенный, чуть терпкий вкус без лишней сладости.
Домоуправ
1 ч 535
Блонди (белый брауни)
На фото - подача на шахматной доске блонди по рецепту из Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course и Сhewy brownies из темного шоколада с мятным зефиром и вафлями, рецепт тут
#hopecookhappy
1 ч 525
Брауни с вафлями и мятным зефиром
Брауни по сути своей уже -ленивее не придумать:) лично бурно аплодирую создателям, так как все гениальное-просто! Это конечно 5 миллиардов калорий:), но если есть желание ну очень порадовать близких или себя - то лучше и проще тру#hopecookhappy
1 ч 548
Пряничный брауни
Предлагаю вам побаловать себя любимыми шоколадными пирожными с пряничными нотками [
Cо_вкусом_ванили
1 ч 56
Брауни из нормандского хлеба
Когда дома остаётся ржаной хлеб, который уже не хочется есть просто так, этот рецепт приходится очень кстати. Плотная хлебная крошка с бананом и цедрой держит форму не хуже муки, а молочный шоколад делает корж по-настоящему богаты
Fazer
541
Брауни с муссом из маршмеллоу
Великолепные пирожные... в них гармонично сочетаются насыщенный шоколадный брауни и легкий, сладкий крем-мусс, напоминающий по вкусу мороженое. Идею и рецепт увидела в интернете у девушки-блогера white-plate и внесла небольшие из
Sенечка
40 м520
Брауни
Иногда можно побаловать себя калорийным десертом, особенно если это брауни! По вкусу ничем не отличается от всеми любимого "бургеркинговского". В скором времени планирую приготовить "блонди". В итоге (во всяком случае у меня) пр
Olly Simolly
10 м538
Постное брауни с кешью за 10 минут
Моментальное брауни в микроволновке! Быстро! Просто! Очень вкусно!
marysa
555
Очень шоколадный брауни с розовым перцем
Продолжаю искать для себя интересные рецепты брауни!... [ После "Брауни с соленой карамелью" и "Брауни капучино" http://
burro.salvia
550
Творожно-кокосовый брауни
Два слоя тёмного шоколадного теста и кокосово-творожная прослойка — разрез у этого брауни всегда получается красивым. Начинка остаётся мягкой даже после холодильника, а кокосовая стружка добавляет лёгкую текстуру.
Kskz (Лиля)
50 м583
Брауни с сырно-черничной прослойкой
Вот и я приобщилась к обществу любителей брауни. Почему–то долго не могла приступить к этой выпечки и как оказалась, зря! Это нежное, мега шоколадное лакомство покорило меня!
Людмила
566
Брауни&Блонди
Всем известен такой американский десерт-пирожное как Брауни. Многие любят его за влажную, тягучую шоколадную начинку. Но в последнее время популярность приобретает и его "собрат" - пирожное Блонди, в котором вместо черного шоколадSенечка
554
Брауни с грецким орехом и сливочной начинкой
На сайте очень много рецептов брауни: и со всевозможными орехами, начинками,... Я же хочу вам предложить рецепт брауни с грецким орехом и начинкой из сливочного сыра. Похожий рецепт есть у Апрель ( но в моем рецепте сливочный сырSенечка
543
Брауни с арахисовым маслом
Брауни готовлю часто, но арахисовое масло добавил впервые — и сразу понял, что это удачное сочетание. Шоколадное тесто само по себе плотное и насыщенное, а арахисовое масло добавляет ореховую глубину и красивый мраморный узор на п
Вениамин
529
Острые трюфельные шоколадные брауни
Шоколад с перцем — сочетание, которое работает лучше, чем кажется.
Анна 
590
Облегчённый Брауни, почти диетический
Да-да, вы не ослышались диетический брауни. Вы думаете, что это невозможно, а вот и нет. Заинтриговала? На самом деле все просто, большую часть сливочного масла я заменила на фруктовое пюре. А если быть точнее, то на детское питан
LapSha (Мария)
548
Брауни с ирисками
На самом деле, планировал использовать что-то вроде мягкого ириса (раньше он назывался «детским»). В продаже не нашел, пришлось заменить конфетами. В принципе тоже хорошо, но лучше выбирать конфеты со сливочно-тянучей консистенциеВениамин
558
Мятный и чрезвычайно шоколадный брауни:)
Примерно 450 г шоколада — это не преувеличение, это состав. Скачок сахара в крови обеспечен.Вениамин
532
Брауни-звезды
Рецепт простой, тут скорее важна форма, чем содержание:) И кроме как раз хотелось сделать конфеты из брауни:) Прошу прощение за фотографии - за время каникул разленился и все десерты фотографировал у елки (чтобы ничего не придумавВениамин
535
Tescoma. Брауни с M&M
Ну, что тут сказать?! Брауни сам по себе отличный десерт. А брауни с цветным шоколадным драже - это просто праздник какой-то!:))) Присоединяйтесь к празднику!Вениамин
527
Брауни "CHOCOLATE NUT PARADISE"
Брауни получается не таким плотным, как обычно: белки делают тесто чуть воздушнее, а арахис с семечками — неожиданно уместными. Шоколадный аромат при этом никуда не уходит.
Юльянка
559
Пирожное "Брауни" трехслойное
Увидела этот рецепт в ЖЖ и не успокоилась, пока не попробовала. Два слоя теста, ночь в холодильнике — и брауни сам превращается в те самые плотные, влажные квадратики с блестящей шоколадной корочкой. Аня, спасибо — теперь передаю
Sima
513
Винные брауни с грецким орехом
Дела разные виды брауни, и вот, наконец, изучив все тонкости их приготовления, решила импровизировать, как же без этого в кулинарии?:)))И пришла мне в голову мысль добавить в тесто вино, чуток совсем, я ведь знаю как прекрасно алк
Татьянка
5261
Великолепный дуэт: брауни+чизкейк
"Мысли должны быть чистыми и толщиной с шоколад", вспомнилась мне моя любимая испанская пословица, когда открыла холодильник, помня о том, что у меня там стояла баночка с творожным сыром и пару шоколадок, которые намеревалась испо
Галиюша
568
Брауни с инжиром и грецкими орехами
Конфеты и сорбе временно заброшены — «брауневая лихорадка» продолжается. На этот раз обошёлся без какао-порошка, и брауни вышли светлее обычного, но вкус не пострадал ничуть.Вениамин
5157
Самый обычный брауни:)
Брауни получается без лишних хлопот: никакого миксера, сложных кремов и долгого замеса. Густое тёмное тесто, хрустящий фундук внутри — и всё это с лёгким ромовым послевкусием.Вениамин
576
Медовый брауни с грецкими орехами
Идея добавить мёд в брауни появилась давно — хотелось получить не просто шоколадный вкус, а что-то с тёплой, чуть смолистой ноткой. Особенно уместно в начале осени, когда вечера уже холодные и тянет к чему-то сытному. Получился плВениамин
563
Брауни с клюквой и грецкими орехами
Осень топает в полный рост, и уже хочется чего-то тёмного, плотного, с кислинкой. Брауни с клюквой — как раз такой вариант: горький шоколад, орехи, и кисло-сладкие ягоды, которые не дают десерту стать приторным. После холодильникаВениамин
40 м56
Брауни
Облегченная версия (без сахара яйца и муки) и очень быстро готовящийся десерт - можно приготовить утром до того как убежать по делам, за 40 мин. при выпекании чудо -запах от Брауни по всему дому - и настроение соответсвующее
Tanya-sun
547
Брауни с зефиром
Три текстуры в одном кусочке: тягучий зефир, плотный корж и хрустящая шоколадная корка.
zoya
558
Брауни с клюквой
Шоколад и клюква сработали неожиданно хорошо — кислинка не перебивает, а подчёркивает вкус.
♥ОЛЯ :)♥
544
Брауни в стиле "Мохито"
На создание этого брауни меня вдохновила Сима своими недавними десертами в стиле «Мохито» (и это только первый эксперимент, будут и еще десерты на основе рома). Получилось вполне душевно. Теперь много самокритики. 1. Безусловно, вВениамин
515
Брауни трёхслойное. Tescoma
Коротко о Брауни ( домовые) - в европейской мифологии низшие божества-покровители человеческого жилища; заботливые труженики в доме: жарят, варят, готовят пиво, убирают помещения, ухаживают за домашними животными; но когда их обиж
Туся
510
"БРАУНИ" на пиве
Вкус у этих брауни очень необычный — пиво совсем не ощущается напрямую, но оставляет едва уловимый терпкий оттенок, который невозможно ни с чем перепутать. Чёрный шоколад звучит ярко и насыщенно, а серединка получается такой плотнТуся
516
Брауни
Как-то раз ко мне в гости пришла подруга, и принесла с собой чудо смесь, которую купила в Америке. Это был национальный тортик который так любят все американцы. И вот совсем недавно я наткнулась на сам рецепт этого вкусного шокола
Бусечка
520
Мятные брауни
Брауни ( домовые) - в европейской мифологии низшие божества-покровители человеческого жилища; заботливые труженики в доме: жарят, варят, готовят пиво, убирают помещения, ухаживают за домашними животными; но когда их обижают хозяевТуся
5100
Брауни с коньяком
В недавнем журнале «ГастрономЪ» заинтересовал рецепт брауни с виски, идею запомнил. Вот только виски заменил коньяком, да и тесто готовил по уже проверенному рецепту. Получилось очень даже душевно, один дегустатор даже немного посВениамин
595
Брауни с финиками и грецкими орехами
Первый опыт приготовления брауни. Конечно, чаще всего используется горький шоколад, но мне уж очень понравился эксперимент Olgalina с молочным. Ну, а грецкий орех и финики – одно из моих любимых сочетаний.Вениамин
520
Брауни с шоколадной глазурью
Подруга передала мне этот рецепт как что-то само собой разумеющееся — мол, ничего сложного, просто попробуй. Я попробовала и с тех пор делаю его именно так. Корж получается плотным и влажным, с выраженным шоколадным вкусом и лёгко
n.decka
578
Брауниз-Чизкейк
Этот пирог сочетает два вкуса, которые, кажется, не должны быть вместе, — и именно поэтому работает так хорошо. Плотный, почти помадный шоколадный слой с чуть горьковатым послевкусием и нежный, слегка солоноватый крем-чиз дополняю
Sindirella
522
Пирожное "Брауниз"
Влажная серединка, тонкая корочка сверху и насыщенный шоколадный вкус без лишних сложностей — за что ещё любить брауниз, как не за это? Рецепт действительно простой: минимум ингредиентов, никаких кремов и украшений, а результат вс
Gorobchik
