Брауни
Брауни — это шоколадный десерт с плотной текстурой и насыщенным вкусом. Классический рецепт основан на использовании какао или тёмного шоколада, которые придают выпечке глубокий цвет и характерный вкус. Вариации рецепта отличаются пропорциями и дополнительными ингредиентами.
При приготовлении важно правильно подобрать ингредиенты. Шоколад должен быть качественным, с высоким содержанием какао. Тип муки и масла также влияют на текстуру: для более влажного брауни используют меньше муки, для плотного — больше сливочного масла.
Рецепты в подборке проверены и получили положительные отзывы. Среди них есть классический шоколадный брауни, варианты с орехами и с добавлением кофе. Орехи и сухофрукты усиливают вкусовые оттенки, но важно сохранять баланс, чтобы не перебить основной шоколадный вкус.
Брауни готовят в духовке при умеренной температуре — обычно 170–180°C. Время выпекания влияет на консистенцию: чуть меньше времени даст влажный и тягучий результат, немного дольше — более сухой корж. Проверять готовность удобно зубочисткой.
Готовый брауни нарезают после полного остывания — так срезы получаются аккуратными. Десерт хранится при комнатной температуре до 3–4 дней, а в холодильнике сохраняет свежесть до недели.

Шоколадный брауни
Насыщенный шоколадный вкус, нежная текстура и быстрое приготовление. Особенно вкусно подавать горячий десерт с мороженым!
Этот рецепт покорил мое сердце еще 10 лет назад. Я его готовила всем своим друзьям
@mono.cook
Брауни с грецкими орехами
Насыщенный аромат и вкус шоколада согревает осенним днем и дарит массу положительных эмоций!

Свекольно-кофейный брауни
Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в ней много клет
Юлия Высоцкая
Брауни с абрикосами и миндалем
Тягучий, вязкий, мегашоколадный брауни с сочными абрикосами и миндалем. Рай для шокоголиков.
@krisstinii
Шоколадно-ванильные пирожные с арахисом
«Ммм, шоколад!» — с удовольствием произносят сладкоежки! И я не исключение. Поэтому сегодня предлагаю вашему вниманию пирожное, в котором бушует и шоколадная страсть, и сливочная нежность. В нем присутствуют а
vicky
Печенье брауни с кремом
Очень вкусное печенье, чуть-чуть посуше снаружи и нежнейшая шоколадная структура внутри, и все это дополняйет нежнейший крем из маскарпоне с арахисовой пастой. Такие печеньки могут храниться в холодильнике неделю, хотя это теор
Ирина B&C
Брауни с мятным вкусом (Creme De Menthe Holiday Brownies)
Праздничный брауни, который имеет несколько вариаций, выбрала этот рецепт за доступность и легкость. Для рецепта нужен зеленый пищевой краситель и мятный экстракт кондитерсткий.
Апрель
Брауни "Банановый сплит"
Банановый сплит /banana split/ известный классический американский десерт, который состоит из банана, вишни мараскино, мороженого, соуса сладкого и орехов. Является одним из видов сандэ. Я вам предлагаю в виде брауни,
Апрель
Брауни с черносливом
Я не знаю такого человека, который не любил бы брауни. Я не просто люблю эти пирожные, а обожаю! Влажные шоколадные пирожные в сочетании с черносливом — это необыкновенное наслаждение. Признаюсь в любви к брауни!
Домоуправ
Блонди (белый брауни)
На фото - подача на шахматной доске блонди по рецепту из Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course и Сhewy brownies из темного шоколада с мятным зефиром и вафлями, рецепт тут
#hopecookhappy
Брауни с вафлями и мятным зефиром
Брауни по сути своей уже -ленивее не придумать :) лично бурно аплодирую создателям, так как все гениальное-просто! Это конечно 5 миллиардов калорий :), но если есть желание ну очень порадовать близких или себя - то лучше и прощ
#hopecookhappy
Пряничный брауни
Предлагаю вам побаловать себя любимыми шоколадными пирожными с пряничными нотками
Cо_вкусом_ванили
Брауни с муссом из маршмеллоу
Великолепные пирожные... в них гармонично сочетаются насыщенный шоколадный брауни и легкий, сладкий крем-мусс, напоминающий по вкусу мороженое.
Идею и рецепт увидела в интернете у девушки-блогера white-plate и внесла
Sенечка
Брауни
Иногда можно побаловать себя калорийным десертом, особенно если это брауни! По вкусу ничем не отличается от всеми любимого "бургеркинговского". В скором времени планирую приготовить "блонди".
В ит
Olly Simolly
Постное брауни с кешью за 10 минут
Моментальное брауни в микроволновке! Быстро! Просто! Очень вкусно!
marysa
Очень шоколадный брауни с розовым перцем
Продолжаю искать для себя интересные рецепты брауни!... После "Брауни с соленой карамелью"
burro.salvia
Брауни с сырно-черничной прослойкой
Вот и я приобщилась к обществу любителей брауни. Почему–то долго не могла приступить к этой выпечки и как оказалась, зря! Это нежное, мега шоколадное лакомство покорило меня!
Людмила
Брауни&Блонди
Всем известен такой американский десерт-пирожное как Брауни. Многие любят его за влажную, тягучую шоколадную начинку. Но в последнее время популярность приобретает и его "собрат" - пирожное Блонди, в котором вместо черного шоколад
Sенечка
Брауни с грецким орехом и сливочной начинкой
На сайте очень много рецептов брауни: и со всевозможными орехами, начинками, ... Я же хочу вам предложить рецепт брауни с грецким орехом и начинкой из сливочного сыра. Похожий рецепт есть у Апрель (
Sенечка
Брауни с арахисовым маслом
Брауни готовлю достаточно часто, но это первый случай использования арахисового масла, а также первая попытка изобразить подобие рисунка на поверхности:) Очень вкусно!
Вениамин
Облегчённый Брауни, почти диетический
Да-да, вы не ослышались диетический брауни. Вы думаете, что это невозможно, а вот и нет. Заинтриговала? На самом деле все просто, большую часть сливочного масла я заменила на фруктовое пюре. А если быть точнее, то на детское питан
LapSha (Мария)
Брауни с ирисками
На самом деле, планировал использовать что-то вроде мягкого ириса (раньше он назывался "детским"). В продаже не нашел, пришлось заменить конфетами. В принципе тоже хорошо, но лучше выбирать конфеты со сливочно-тянучей консистенцие
Вениамин
Мятный и чрезвычайно шоколадный брауни:)
Да, это действительно чрезвычайно шоколадный брауни - примерно 450 гр. шоколада - это не шутки!:) Скачок сахара в крови обеспечен, так же как и гормонов счастья:))
Вениамин
Брауни-звезды
Рецепт простой, тут скорее важна форма, чем содержание:) И кроме как раз хотелось сделать конфеты из брауни:) Прошу прощение за фотографии - за время каникул разленился и все десерты фотографировал у елки (чтобы ничего не придумав
Вениамин
Tescoma. Брауни с M&M
Ну, что тут сказать?! Брауни сам по себе отличный десерт. А брауни с цветным шоколадным драже - это просто праздник какой-то!:))) Присоединяйтесь к празднику!
Вениамин
Брауни "CHOCOLATE NUT PARADISE"
Это не совсем типичный вариант Брауни...Пироженки получаются более бисквитные, в них очень-очень много арахиса и присутствуют подсолнечные семечки! Однако шоколадистость осталась прежней))
Юльянка
Пирожное "Брауни" трехслойное
Я видела много рецептов брауни, но этот меня удивил и покорил. Когда я увидела этот рецепт в ЖЖ, поняла, что не успокоюсь, пока не сделаю это чудо. Сделала, теперь хочу и вам передать эстафету. А Ане большое спасибо.
Sima
Винные брауни с грецким орехом
Дела разные виды брауни, и вот, наконец, изучив все тонкости их приготовления, решила импровизировать, как же без этого в кулинарии?:)))И пришла мне в голову мысль добавить в тесто вино, чуток совсем, я ведь знаю как прекрасно алк
Татьянка
Великолепный дуэт: брауни+чизкейк
"Мысли должны быть чистыми и толщиной с шоколад", вспомнилась мне моя любимая испанская пословица, когда открыла холодильник, помня о том, что у меня там стояла баночка с творожным сыром и пару шоколадок, которые намеревалась испо
Галиюша
Брауни с инжиром и грецкими орехами
Конфеты и сорбе временно заброшены, "брауневая лихорадка" продолжается:)
Вениамин
Медовый брауни с грецкими орехами
Давняя задумка - брауни с медовым оттенком, как раз для ранней осени - когда вечерами уже весьма зябко...:)
Вениамин
Брауни с клюквой и грецкими орехами
Ну, вот, уже осень не то что подкрадывается, а откровенно топает...можно на десерты другого плана переходить:))
Вениамин
Брауни
Облегченная версия (без сахара яйца и муки) и очень быстро готовящийся десерт - можно приготовить утром до того как убежать по делам, за 40 мин. при выпекании чудо -запах от Брауни по всему дому - и настроение соответсвующее
Tanya-sun
Брауни с клюквой
Это настоящее искушение вкусом! Насыщенный шоколадный вкус и терпкая кислинка и горчинка клюквы! Отличный тандем! Результат превзошел все мои ожидания!
♥ОЛЯ :)♥
Брауни в стиле "Мохито"
На создание этого брауни меня вдохновила Сима своими недавними десертами в стиле "Мохито" (и это только первый эксперимент, будут и еще десерты на основе рома). Получилось вполне душевно. Теперь много самокритики. 1. Безусловно, в
Вениамин
Брауни трёхслойное. Tescoma
Коротко о Брауни ( домовые) - в европейской мифологии низшие божества-покровители человеческого жилища; заботливые труженики в доме: жарят, варят, готовят пиво, убирают помещения, ухаживают за домашними животными; но когда их обиж
Туся
"БРАУНИ" на пиве
Вкус очень оригинальный,пиво не чувствуется,но придает какой то еле уловимый привкус.....немного терпкий....
Туся
Брауни
Как-то раз ко мне в гости пришла подруга, и принесла с собой чудо смесь, которую купила в Америке. Это был национальный тортик который так любят все американцы. И вот совсем недавно я наткнулась на сам рецепт этого вкусного шокола
Бусечка
Мятные брауни
Брауни ( домовые) - в европейской мифологии низшие божества-покровители человеческого жилища; заботливые труженики в доме: жарят, варят, готовят пиво, убирают помещения, ухаживают за домашними животными; но когда их обижают хозяев
Туся
Брауни с коньяком
В недавнем журнале «ГастрономЪ» заинтересовал рецепт брауни с виски, идею запомнил. Вот только виски заменил коньяком, да и тесто готовил по уже проверенному рецепту. Получилось очень даже душевно, один дегустатор даже немного пос
Вениамин
Брауни с финиками и грецкими орехами
Первый опыт приготовления брауни. Конечно, чаще всего используется горький шоколад, но мне уж очень понравился эксперимент Olgalina с молочным. Ну, а грецкий орех и финики – одно из моих любимых сочетаний.
Вениамин
Брауни с шоколадной глазурью
Этим рецептом со мной поделилась подруга и получилось очень вкусно. Особенно для любителей шоколада.
n.decka
Брауниз-Чизкейк
Пирог просто умопомрачительный! Сладкий шоколадный слой в сочетании со слегка солоноватым крем-чизовским слоем... Ум можно отъесть!
Sindirella
Пирожное "Брауниз"
Еще один рецептик этого замечательного пирожного, легкого в приготовлении.
GorobchikБрауни — это шоколадный десерт с плотной текстурой и насыщенным вкусом. Классический рецепт основан на использовании какао или тёмного шоколада, которые придают выпечке глубокий цвет и характерный вкус. Вариации рецепта отличаются пропорциями и дополнительными ингредиентами.
При приготовлении важно правильно подобрать ингредиенты. Шоколад должен быть качественным, с высоким содержанием какао. Тип муки и масла также влияют на текстуру: для более влажного брауни используют меньше муки, для плотного — больше сливочного масла.
Рецепты в подборке проверены и получили положительные отзывы. Среди них есть классический шоколадный брауни, варианты с орехами и с добавлением кофе. Орехи и сухофрукты усиливают вкусовые оттенки, но важно сохранять баланс, чтобы не перебить основной шоколадный вкус.
Брауни готовят в духовке при умеренной температуре — обычно 170–180°C. Время выпекания влияет на консистенцию: чуть меньше времени даст влажный и тягучий результат, немного дольше — более сухой корж. Проверять готовность удобно зубочисткой.
Готовый брауни нарезают после полного остывания — так срезы получаются аккуратными. Десерт хранится при комнатной температуре до 3–4 дней, а в холодильнике сохраняет свежесть до недели.



















