Рецепт дня
Нам посвящается!
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Дорогие мои "жительницы и работницы" сайта "Едим дома"! С праздником вас! Где бы вы не жили - в России, Украине, Белорусии, Грузии, Европе и Америке - будьте счестливы! Пусть ваш мир будет Красивым,Любимым,Теплым, Уютным и Радостным!
Спасибо вам за вашу дружбу и доброту. За ваше творчество, которое дарит столько радости!
Этот простой в исполнении десерт я делала, думая о вас. И спасибо Ирушке (mikusm) за чудесную идею карамельных нитей из ее фантастичекого рецепта "Сердце Мавра" http://www.edimdoma.ru/recipes/18194
А если посмотрите на фото внизу, увидете еще одну, совершенно великолепную идею для украшения от НатаЛи. Как сделать такую красоту, она рассказывает в рецепте "Желейное чудо "Черешенка" http://www.edimdoma.ru/recipes/19659
Спасибо ей за такую красоту! :))
Ингредиенты
100 мл. крепкого и несладкого кофе
1,5 листа желатина (ок. 10 гр. в гранулах)
....................................
100 мл. сливок (ок. 35%)
100 гр. белого или черного шоколада, мелко накрошенного
40 мл. ликера Baileys или Grand Marnier, и.т.п.
ИЛИ : 1 ч.л. растворимого кофе + 1 ст.л. шоколадного ликера (получится крем "ЛАТТЕ")
....................................
УКРАШЕНИЕ из карамели (по рецепту Ирушки):
50 гр. сахара
2 ст.л. воды
немного лимонного сока
Вам также пригодится
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 3л, 10 шт, 27 * 26 см
282 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 1л, 20 шт, 18 * 18 см
285 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
1370 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
1049 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",7,5л., 193131
1659 руб.
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой
2199 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
фотоотчеты к рецепту4
На весь экран
шаг 1
В горячий кофе добавить разведенный желатин. Когда тот полностью растворится, разлить кофе по бокалам и поставить в холодильник до застывания.
На весь экран
шаг 2
В кастрюлечку залить сливки и шоколад. Нагреть размешивая, до полного растворения шоколада. Снять с огня. Добавить ликер и, если делаете ЛАТТЕ, растворимый кофе. Когда остынет, налить в бокалы поверх кофе и поставить в холодильник. Холодный мусс накрыть пленкой, чтобы не образовалась корочка. Я пробовала добавлять в шоколод еще и немного желатина. Но, думаю не стоит, так как он и так густой.
На весь экран
шаг 3
УКРАШЕНИЕ делать непосредственно перед подачей. Воду, сахар и лимонный сок нагреть на огне - не мешать, чтобы сахар не кристализовался. Когда карамель пожелтеет, снять с огня. По мере застывания, разлить тонкой струйкой на кальку или работать палочкой (я брала китайскую для еды) - рисуя свои узоры :)) Когда узор застынет (очень быстро), помогая ножом, снять его с кальки и украсить им десерт.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
сделала вчера. От себя добавила сливочный пудинг -для белого слоя, так как белого шоколада не было...Nata, кофейное желе-просто сказочно! А весь десерт-кладезь вкуса и...калорий:))) Легко приготовить, сложно съесть больше одного:) Точно будет мой десерт;)
Наточка! ОГРОМНОЕ СПАСИБО тебе за такую ПРЕЛЕСТЬ!!! Блестящие идеи! Посмотри предисловие - я добавила там ссылку на твои волшебные черешенки! :)))))
рада, что тебе нравится! Я думаю, еще не раз буду готовить твой десерт, постараюсь выложить еще фото, а то сейчас не до них...много работы...Так, пару успела щелкнуть и все..Спасибо тебе за рецепт!
:)))) Очень рада, что тебе понравилось! Ура! Удачи в работе и замечательного тебе дня! :))
:) Он очень сладкий, я его только в десерты добавляю :)
Спасибки, буду теперь знать :))
Конечно можно :) Ликер сливочно-ванильный типа Бейлиса - называется Моцарт.
Ага! Спасибо! Век живи, век учись :)))
Ната, десерт очень вкусный. Фото. Спасибо от нас, девочек :))))
Ура!!! Я очень-очень-очень рада!! :))) Спасибо за фото! Так красиво! Супер!!! :))) А что за ликер брали? Женюша, а можно на "ты"?
Красота-то какая! И рецепт, и фото, и поздравление!
Спасибо! Я очень тронута :))