Фруктово-ореховый бисквит с айвой и грушами
Описание рецепта
Сочный,ароматный,лёгкий и вкусный бисквит)) У меня в этот бисквит идут айва, груши и яблоки — берите то, что есть под рукой, пропорции не критичны. Отлично подойдёт и на праздничный стол, и просто к чаю в выходной день.Слово редактора
Фруктово-ореховый бисквит — это бисквитное тесто с добавлением орехов, выпеченное на подушке из карамелизованных фруктов. Айва, груши и яблоки сначала обжариваются на сливочном масле с сахаром и корицей, а затем оказываются на дне формы под слоем теста — при перевороте они становятся верхним слоем пирога. Готовый бисквит пропитывают сиропом с добавлением ликёра, что делает текстуру влажной и ароматной. Финальный штрих — сахарная пудра сверху. Блюдо можно готовить с любыми фруктами по сезону.Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы236г78.67% от дневной нормы
- Калории1413кКал58.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тонко порезанные фрукты припустить на сливочном масле с сахаром и корицей.Яйца взбить с сахаром.Аккуратно лопаткой вмешать муку просеянную и орехи.Фрукты режьте тонко и одинаково по толщине, чтобы они равномерно карамелизовались и не остались сырыми внутри. - Шаг 2
Вытащить фрукты из сиропа и разложить на дне смазанной формы.Выкладывайте фрукты плотно, без пробелов — этот слой станет верхом пирога после переворачивания формы. - Шаг 3
Аккуратно выложить тесто.Выпекать при 180С 25-30 мин.Проверяйте готовность деревянной шпажкой: если выходит сухой, бисквит готов, лишние минуты в духовке пересушат тесто. - Шаг 4
В оставшийся сироп добавить ликёр.Готовый бисквит обмазать со всех сторон сиропом.Остудить.Посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!)))Сироп наносите на тёплый, а не горячий бисквит — так он лучше впитается и не растечётся по тарелке.
Комментарии
23Утащила в КК!
Вкусно получилось!!!
Очень-очень вкусно получилось!!! Рекомендую всем:) У меня только айвы свежей не нашлось, но взяла айвовое варенье (своего приготовления), уваренное до состояния цукатов и добавила к сливочному маслу перед остальными фруктами. Потом обязательно попробую со свежей! Спасибо большое за рецепт!:)
Ах, как вкусненько выглядит...обязательно приготовлю! Спасибочки за рецепт
Вкусняшка какая!!!