Паэлья с копченой ветчиной и креветками

Рис со свининой, клюквой и пряностями

01 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Это не плов, скорее, вариация на тему плова. Подобное сочетание риса с мясом есть почти в любой кухне мира — где-то паэлья, где-то ризотто, где-то пилав… Мне кажется, это такая беспроигрышная история,

Ризотто с тыквой и шалфеем

20 ноября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Впервые я попробовала ризотто с тыквой в Венеции — мы его ели и не могли остановиться! Дело в том, что тыква идеально работает со всеми другими составляющим ризотто, а если ее порезать мелко, то она

Рис с брокколи по-китайски

17 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Если не нашли рыбного соуса, можно мелко порубить небольшой кусочек селедки или анчоус и добавить к луку при обжаривании.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

22 октября 2006

Паэлья с копченой ветчиной и креветками

Наталья

09 марта 2011

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 луковицы (нарезанный)

1 желтый или красный перец, (нарезанный)

2 столовые ложки оливкового масло

2 ломтика копченой ветчины (нарезать кубиками)

1 / 4 ч. л. паприки

1 щепотка шафрана

1 щепотка кайенского перца

1 2 / 3 чашки (300г) риса Арборио

3 чашки (750мл) куриный бульон

соль по вкусу

перец по вкусу

24 средних креветки (240г)

1 / 2 чашки замороженного горох

Петрушка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

В сковороде с толстым дном обжарить до прозрачности лук, добавить ветчину и прожарить еще 3-4 мин.

На весь экран

# шаг 2/4

Добавить красный перец , шафран, кайенский перец, рис и перемешать.

На весь экран

# шаг 3/4

Через минуту добавить 700 мл бульона (50мл оставить). Довести до кипения, добавить соль и перец, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, почти до готовности риса, около 18 мин.

На весь экран

# шаг 4/4

Добавить горошек, перемешать, сверху выложить креветки, залить оставшимся бульоном, накрыть крышкой и варить, 5-6 мин. пока креветки не порозовеют. Вконце добавить петрушку. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ризотто с морепродуктами

Можно приготовить только с кальмарами. Еще одна опция - это добавить в конце приготовления мелко порезанный лист водорослей для суши - это придаст потрясающий морской аромат.

Розмарин

11 марта 2010

Рецепты

Рисовые макароны с тигровыми креветками

Тайская кухня

veselskaya.yulia

03 января 2011

Рецепты

Плов с мидиями "Средиземноморский круиз"

Предлагаю вам вкусный плов с мидиями, который прекрасно подойдёт и в дни поста. Коллега по работе привезла мне из Индии настоящий чудесный рис Басмати, и я поспешила приготовить этот ароматный плов.

ВикторияS

24 марта 2014

Рецепты

Паэлья с морепродуктами

Рецепт приготовления есть в кулинарной книжке которая идет в комплекте с мультиваркой. Решил изменить состав ингридиентов, их количество, и немного усложнить рецепт приготовления (по рецепту все

Илья Федоров

05 октября 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

В Роскачестве развеяли популярные мифы о микроволновках

Считается, что микроволновая печь радиоактивна и разрушает продукты. Так ли это на самом деле?

Как правильно выбрать икру в магазине: советы технолога

Новости

Технолог Александр Егоров посоветовал перед покупкой обратить внимание на консистенцию и этикетку

Гинеколог перечислила важные витамины для женщин

Новости

Врач-гинеколог Меланя Маилян объяснила, что женщинам любого возраста важно поддерживать стабильный

Минздрав назвал опасные для пожилых блюда на новогоднем столе

121

Новости

Главный внештатный специалист-гериатр Минздрава РФ Ольга Ткачева посоветовала возрастным людям