Салат "Солнечный лучик" для Симы и Вениамина

Салат "Солнечный лучик" для Симы и Вениамина

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Все началось с помидоров! Спасибо Симе, ее вяленые помидоры ссылка на рецепт не давали мне покоя: "скорее бы лето"- размышляла я: "вот тогда то навялю и будут свои собственные!!!" Но до лета еще далеко, и тут мне пришла в голову идея, а почему бы не воспользоваться помидорками Черри, они сладкие с толстой кожицей... Задумано - сделано! Помидорки получились элегантные, не большого размера, как раз на один укус! Ну, а дальше нафантазировала этот салат, так сказать навеяло появившееся солнышко и Вениамин, который любит сочетать все и со всем! Получилось очень сочно, вкусно и радостно! Ну а впрочем, судите сами! Я знаю, что сейчас Великий Пост и радоваться не пристало, но ведь нет ничего плохого в том, если несколько человек улыбнутся и на душе у них станет немного светлее?!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории192кКал
    8.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Сима♥

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сначала про помидоры. Из 500 гр свежих помидоров у меня получилась баночка 200 гр. Помидорки помыть, разрезать на половинки, удалить мякоть с зернами (некоторые помидоры специально оставила с мякотью - результат мне тоже понравился), присыпать солью и в духовку 100С с конвекцией на 3-4 часа. Я держала четыре, получились как магазинные, если держать три часа будут помягче. Затем сложила в банку, пересыпала травками (прованскими), залила оливковым маслом и в темный шкаф на сутки.
    Сначала про помидоры. Из 500 гр свежих помидоров у меня получилась баночка 200 гр. Помидорки помыть, разрезать на половинки, удалить мякоть с зернами (некоторые помидоры специально оставила с мякотью - результат мне тоже понравился), присыпать солью и в духовку 100С с конвекцией на 3-4 часа. Я держала четыре, получились как магазинные, если держать три часа будут помягче. Затем сложила в банку, пересыпала травками (прованскими), залила оливковым маслом и в темный шкаф на сутки.
  • Шаг 2 Салат. Здесь все просто. Если вы используете чернослив, то лучше замочить его в чае (я замачивала в зеленом) или чуть отварить. Стручки гороха закинуть в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут, воду слить и обложить льдом, для того, чтобы осталась хрусткость. Грейпфрут и апельсин очистить от кожуры и пленок, разобрать на дольки. Манго очистить от кожуры и ножом для чистки овощей нарезать лепестки (тоненькие ломтики).
    Салат. Здесь все просто. Если вы используете чернослив, то лучше замочить его в чае (я замачивала в зеленом) или чуть отварить. Стручки гороха закинуть в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут, воду слить и обложить льдом, для того, чтобы осталась хрусткость. Грейпфрут и апельсин очистить от кожуры и пленок, разобрать на дольки. Манго очистить от кожуры и ножом для чистки овощей нарезать лепестки (тоненькие ломтики).
  • Шаг 3 Соус. Соединить цедру апельсина, сок апельсина, сок имбиря, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец.
    Соус. Соединить цедру апельсина, сок апельсина, сок имбиря, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец.
  • Шаг 4 В миске заправить листья салата соусом, оставив небольшое количество. На тарелку выложить листья салата, затем лепестки манго, дольки грейпфрута, стручки гороха, дольки апельсина. Сливы разложить по краю, Черри выложить хаотично. Сбрызнуть оставшейся заправкой. Надеюсь, хорошее настроение будет гарантировано!
    В миске заправить листья салата соусом, оставив небольшое количество. На тарелку выложить листья салата, затем лепестки манго, дольки грейпфрута, стручки гороха, дольки апельсина. Сливы разложить по краю, Черри выложить хаотично. Сбрызнуть оставшейся заправкой. Надеюсь, хорошее настроение будет гарантировано!
Оценить550
0

Автор рецепта

домохозяйкадомохозяйка,автор рецепта
Разрешите представиться, меня зовут Марина и я работающая домохозяйка. У меня есть семья, дом, сад и работа. Я здесь для того чтобы учиться и делиться! Буду рада, если кому-нибудь пригодятся рецепты приготовленных мною блюд, мои знания и мой опыт.
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • Сима♥
    Сима♥

     Мариш,мне не удалось собрать все-все продукты для салата;)Только покупался очередной недостающий,как выяснялось,что какой-то из имеющихся уже кем-то съеден;)В общем не хватает горошка и чернослива.А ещё из салатов только рукола.Но заправка оригинальная))Салат необычайный!У меня было ощущение,что я ем сложное чатни))Такая густая смесь вкусов!)))И сладкое,и кислое,и острое,и терпкое,и горькое и солёное!Пожалуй только вяжущего вкуса не было;)А так полный комплект:))Спасибо,за такую вкусовую радугу!)))

    • Жанна-Амалия
      Жанна-Амалия

       Ого! Да будет лето:)!

      • Женюша
        Женюша

         Мариша, какой чудесный салат, и для ребят очень приятно, я думаю. Вообще, так здорово, что вдохновение приходит от общения друг с другом! Супер!

        • Станислав
          Станислав

           Очень вкусный, полезный и обалденный весенний Салатик!

          • Агнесса
            Агнесса

             Душевный салатик получился( в смысле берет за душу)! 5!

            Оставить комментарий