Пирожные "california dreamin"
Описание рецепта
В Калифорнии сейчас цветет миндаль, и у меня были калифорнийские финики. А у нас еще немного снега... Плюс, кто слышал эту песню (ссылка на рецепт и видел именно этот клип - поймет, почему я так назвала эти пирожные... (Кто не видел - посмотрите).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- финик5шт.
- миндаль50г
- яичные белки2шт.
- сахарная пудра120г
- винный уксус белый1
- соль1щепотка
- маскарпоне8ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории372кКал15.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить продукты. (Вместо фиников можно использовать любые сухофрукты: банан, курага, дыня. А вместо миндаля: грецкий орех, кешью, макадамия, фундук, бразильский...)
- Шаг 3
Из фиников изъять косточки, распластать, отправить в морозилку до затвердения, чтобы легче резать.
- Шаг 4
Миндаль (не очищать) поколоть-порезать острым ножом на мелкие кусочки (это не трудно. Кончик ножа упрете в доску и давите лезвием на орех...)
- Шаг 5
Выложить на противень с помощью мешочка с насадкой от шприца. Посыпать финиками и миндалем.
- Шаг 6
У меня было немножко времени, и я выложила ровненько... Получился прямоугольник (почти 30Х30)...
- Шаг 8
В разогретую духовку до 150. Снизить температуру до 100 С и высушивать около 1-1,5 часов, так как меренги достаточно тонкие.
- Шаг 9
Меренга + маскапоне (без сахара, финики и меренги и так сладкие) + меренга...
- Шаг 9
Полностью остудить. Снять с бумаги. Аккуратно разделить на желаемые квадраты. У меня получилось 9 шт. Как вы понимаете, для 4 пирожных нужно 8 шт. Значит одно - лишнее. Я тут же от него избавилась...;-)))
- Шаг 10
И быстренько под одеяло - чтобы никто не отобрал...
- Шаг 11
...
- Шаг 12
...
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Агроном объяснила, как точно вырастить авокадо на подоконнике
Как питаться во время Великого поста, чтобы не было скачков сахара, объяснила эндокринолог: "Углеводная ловушка"
После мытья посуды страшно сохнут руки — эксперт Савчук раскрыла главную ошибку
Комментарии
36Юлия, добрый день! подскажите, пож., как Вы украшали эти меренги ? Еще в сыром виде перед отправкой в духовку ?
Абсолютная пятерка!
Юся, попробовала испечь сегодня. Вкусные пироженые, я брала вместо финика-абрикос, но почему-то он подгорел у меня, а орешки нет. Пришлось убирать абрикос, мне даже просто с орешками больше понравилось. Меренги слегка потрескались, может быть я их передержала? Но вкуса это не испортило...Фото прилагается.
Просто волшебно! 5+1!
Прелесть какая! безумно вкусно выглядит! Маскарпоне я только такой покупаю!!