+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
38
100142
2
Реклама

Пирожные "California dreamin"

Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Пирожные "California dreamin"
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В Калифорнии сейчас цветет миндаль, и у меня были калифорнийские финики. А у нас еще немного снега... Плюс, кто слышал эту песню (http://www.youtube.com/watch?v=dN3GbF9Bx6E), и видел именно этот клип - поймет, почему я так назвала эти пирожные... (Кто не видел - посмотрите).
Ингредиенты
Меренга:
Калифорнийский финик - 5 шт
Миндаль - 50 г
Яичный белок - 2 шт
Сахарная пудра - 120 г (полстакана)
Винный уксус - 1 ч л
Соль - на кончике ножа
Крем:
Сыр Маскарпоне - 8 ст л

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовить продукты. (Вместо фиников можно использовать любые сухофрукты: банан, курага, дыня. А вместо миндаля: грецкий орех, кешью, макадамия, фундук, бразильский...)
Приготовить продукты. (Вместо фиников можно использовать любые сухофрукты: банан, курага, дыня. А вместо миндаля: грецкий орех, кешью, макадамия, фундук, бразильский...)
На весь экран
Белок отделить от желтка. Приготовить меренги про рецепту (http://www.edimdoma.ru/recipes/738).
Белок отделить от желтка. Приготовить меренги про рецепту (http://www.edimdoma.ru/recipes/738).
На весь экран
Из фиников изъять косточки, распластать, отправить в морозилку до затвердения, чтобы легче резать.
Из фиников изъять косточки, распластать, отправить в морозилку до затвердения, чтобы легче резать.
На весь экран
Миндаль (не очищать) поколоть-порезать острым ножом на мелкие кусочки (это не трудно. Кончик ножа упрете в доску и давите лезвием на орех...)
Миндаль (не очищать) поколоть-порезать острым ножом на мелкие кусочки (это не трудно. Кончик ножа упрете в доску и давите лезвием на орех...)
На весь экран
Выложить на противень с помощью мешочка с насадкой от шприца. Посыпать финиками и миндалем.
Выложить на противень с помощью мешочка с насадкой от шприца. Посыпать финиками и миндалем.
На весь экран
У меня было немножко времени, и я выложила ровненько... Получился прямоугольник (почти 30Х30)...
У меня было немножко времени, и я выложила ровненько... Получился прямоугольник (почти 30Х30)...
На весь экран
В разогретую духовку до 150. Снизить температуру до 100 С и высушивать около 1-1,5 часов, так как меренги достаточно тонкие.
В разогретую духовку до 150. Снизить температуру до 100 С и высушивать около 1-1,5 часов, так как меренги достаточно тонкие.
На весь экран
Меренга + маскапоне (без сахара, финики и меренги и так сладкие) + меренга...
Меренга + маскапоне (без сахара, финики и меренги и так сладкие) + меренга...
На весь экран
Полностью остудить. Снять с бумаги. Аккуратно разделить на желаемые квадраты. У меня получилось 9 шт. Как вы понимаете, для 4 пирожных нужно 8 шт. Значит одно - лишнее. Я тут же от него избавилась...;-)))
Полностью остудить. Снять с бумаги. Аккуратно разделить на желаемые квадраты. У меня получилось 9 шт. Как вы понимаете, для 4 пирожных нужно 8 шт. Значит одно - лишнее. Я тут же от него избавилась...;-)))
На весь экран
И быстренько под одеяло - чтобы никто не отобрал...
И быстренько под одеяло - чтобы никто не отобрал...
На весь экран
...
...
На весь экран
...
...
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(44)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 81
Отправить
Юля
Юля
8 лет назад

Юлия, добрый день! подскажите, пож., как Вы украшали эти меренги ? Еще в сыром виде перед отправкой в духовку ?

ЮсяЮся
ЮсяЮся
8 лет назад
Юля,

в смысле? там в шагах все описано и показано. Просмотрите внимательней

Юля
Юля
8 лет назад
ЮсяЮся,

oops! sorry! я это фото увидела под рецептом "Меренги классические" у ЮВ. И к фото написала вопрос. Но не видела, что также есть и Ваш рецепт. Спасибо!!!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
8 лет назад
Юля,

АААА 😆😆ясно 😀
А то я как-то не поняла 😀

Lenora
Lenora
10 лет назад

Абсолютная пятерка!

Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад

Юся, попробовала испечь сегодня. Вкусные пироженые, я брала вместо финика-абрикос, но почему-то он подгорел у меня, а орешки нет. Пришлось убирать абрикос, мне даже просто с орешками больше понравилось. Меренги слегка потрескались, может быть я их передержала? Но вкуса это не испортило...Фото прилагается.

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад
Мария KMW,

Скорее всего, что передержала в духовке (на фото темноватые пирожные) Если они тонкие их вообще можно 1 час выпекать... А абрикос в смысле курага? Может мелко порезала? А то, что понравились - я рада... Спасибо еще раз...

Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад
ЮсяЮся,

Да, курага была. Примерно один час и получился...ну в следующий раз буду знать, когда вынимать.;) Вернее при каком цвете.

Vassa
Vassa
10 лет назад

Просто волшебно! 5+1!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад
Vassa,

Спасибо большое. А у вас волшебное фото...

Станислав
Станислав
10 лет назад

Прелесть какая! безумно вкусно выглядит! Маскарпоне я только такой покупаю!!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад
Станислав,

Спасибо...

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.