Греческий салат. мой вариант
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Греческий салат, любимый многими девушками. Как-то я его исполнила на Новый год, так как не намеревалась употреблять "Оливье". Папа и брат скривились"ФУ!" На следующий год 31 декабря меня домашние спрашивали " а где греческий?" Так вот греческий салат потеснил "шубу" и "оливье" на нашем традиционном столе:)Слово редактора
Греческий салат — классическое блюдо средиземноморской кухни, которое покоряет своей свежестью и лёгкостью. Идеален для летнего меню, но, как показывает опыт автора, отлично вписался и в праздничное застолье. Сочные овощи, солоноватая фета и пикантные оливки создают гармоничное сочетание, а заправка из оливкового масла и лимонного сока подчёркивает натуральный вкус ингредиентов. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как освежающую закуску перед основным блюдом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкий желтыйпо вкусу
- огурцыпо вкусу
- помидорыпо вкусу
- оливки черныепо вкусу
- салатпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- фетапо вкусу
- лимоныпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крупно порезать помидор,огурец, перец. Порвать листья салата, нарезать лук полукольцами. Фету порезать кубиками. Порвать немного салата, добавить петрушку(я не измельчаю, просто убираю стебельки, а сами листья и соцветия листьев бросаю в салат) Оливки. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, поперчить свежемолотым черным перцем. Можно подавать не заправляя соком лимона,но тогда сервировать салат с половинкой лимона.Чтобы салат был более хрустящим, огурцы и перец можно предварительно охладить в холодильнике. Фету лучше резать достаточно крупно — так она будет лучше чувствоваться в салате и не потеряет текстуру. Лимонный сок можно заменить бальзамическим уксусом для более сложного вкуса
На заметку
Греческий салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость и не выделили слишком много сока. Если нужно приготовить салат заранее, храните его без заправки в холодильнике до 6 часов, а заправьте непосредственно перед подачей. К салату отлично подойдут свежевыжатый апельсиновый сок или белое вино.Оценить56
0
Комментарии
5Девченки, 15лет живу в Греции, отчитываюсь... Все греки едят *такой* салат за маленьким исключением...Не кладут петрушку и зеленый салат...А в остальном совершенно правильный Греческий состав. Еще посыпают *ригани*, вот до сих пор не могу уточнить что это в русском варианте. Узнаю-сообщу дополнительно!!!Пишу только для того, что бы уточнить и не более. А в любом варианте этот салат будет вкусным!Всем всех благ!!!Естественно 5 и голос конечно же!
Люблю греческий салат, а так же болгарский "Шопский салат"-они очень похожи. В нём перец, помидоры, лук+дрессинг из оливкого масла и винного уксусу, в этом салате нет оливок, но можно присыпать тёртым, твёрдым сыром. Голосую!
Обожаю греческий салат. Лёгкий. Свежий. Если делаю его на скорую руку, то очень часто добавляю брынзу, только не очень солёную. Тоже неплохо получается.
Однажды затеяв греческий салат, гарантированно не на один день "подсядешь";), не смотря на нюансы-нет феты, пусть будет адыгейский, нет оливкового, так хоть какое, ну пусть горчичное! Всегда ему рада:)!
Простите, а в чем разница...?