Творожный гульбишник
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусное сочетания творога и зелени! + картофель.Слово редактора
Гульбишник — традиционное блюдо белорусской кухни, которое порадует вас сочетанием нежных текстур и свежих вкусов. Творожная начинка с зеленью и сметаной прекрасно гармонирует с картофельной основой. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Можно экспериментировать с зеленью и специями — добавить укроп, петрушку или чеснок для более яркого вкуса. Подавайте гульбишник со сметаной или соусом на основе сливок — так блюдо станет ещё нежнее.Пищевая ценность
- Белки1123г1247.78% от дневной нормы
- Жиры609г761.25% от дневной нормы
- Углеводы203г67.67% от дневной нормы
- Калории10975кКал457.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Машишь
Yulek
Шаги рецепта
- Шаг 1Я готовила половину порции. Почистите и отварите картофель. Воду посолите.Чтобы картофель не разварился, опускайте его в кипящую подсоленную воду. Проверяйте готовность вилкой — картофель должен легко протыкаться, но не разваливаться
- Шаг 2
Смешайте творог и сметану. И муку (я не добавляла). Добавьте мелко нарезанный лук и зелень. Я еще добавила орегано. Все хорошо перемешайте.Орегано хорошо сочетается с творогом, но можно попробовать и другие травы, например, базилик или тимьян. Убедитесь, что зелень мелко нарезана — так она лучше распределится в массе - Шаг 3
Когда картофель будет готов, слейте воду и помните картофель. Добавьте к нему творожную массу. Хорошо перемешайте.Для более однородной консистенции можно использовать картофелемялку или блендер. Убедитесь, что картофель достаточно остыл, чтобы не обжечься - Шаг 4
Форму для выпекания смажьте маслом. Выложите получившуюся массу и запекайте 15 минут. Я сверху еще посыпала тертым сыром.Перед запеканием разогрейте духовку до 180–200 градусов. Готовность можно определить по золотистой корочке на поверхности блюда. Если используете сыр, выбирайте сорта, которые хорошо плавятся - Шаг 5
Можно есть как самостоятельно блюдо. Или как гарнир.
На заметку
Готовый творожный гульбишник лучше всего подавать тёплым, украсив свежей зеленью. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку — так текстура сохранится лучше. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тёртого сыра или заменить часть творога на рикотту в той же пропорции.Оценить515
0
Комментарии
2Хороший рецепт! Правда я картофель блендером перебила, поэтому гульбишник вышел очень мягким, но зато вкусно!👌
Интересное сочетание творога и картофеля! Очень вкусно со сметаной (это, если сыром не посыпать)! :)