Кекс с халвой на сметане — тесто за пять минут
Описание рецепта
В этом кексе меня привлекает именно простота: замесила тесто миксером, вмешала кусочки халвы — и в духовку. Никаких сложных манипуляций. Какао даёт лёгкую шоколадную нотку, а халва внутри при выпечке становится мягкой и ореховой. Получается плотный, сытный кекс — хорошо к чаю как в будни, так и когда нужно быстро накрыть стол.Слово редактора
Кекс на сметане с кусочками халвы внутри — простая домашняя выпечка без сложных техник. Тесто замешивается миксером из семи ингредиентов и по консистенции напоминает оладьевое. Халва при выпечке частично плавится, оставляя в мякише мягкие ореховые включения. Подходит для будничного чаепития или как быстрый десерт к гостям.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- масло подсолнечное4ст. л.
- мука1стакан
- какао2ст. л.
- сахарпо вкусу
- сметанапо вкусу
- содапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы124г41.33% от дневной нормы
- Калории1429кКал59.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Черешенка
Черешенка
Черешенка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Все ингредиенты для теста — муку, сахар, сметану, яйца, подсолнечное масло, какао и соду — соединить в миске и хорошенько взбить миксером. Тесто должно получиться как на оладьи.Ингредиенты лучше брать комнатной температуры — тесто взобьётся быстрее и равномернее. - Шаг 2Шаг 2Халву порезать на кусочки размером примерно 1×1 см. Соединить с тестом и аккуратно перемешать ложкой.Кусочки халвы не стоит делать мельче — совсем мелкие полностью растворятся в тесте и не дадут выраженного включения.
- Шаг 3Шаг 3Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой.Вместо сливочного масла форму можно застелить пергаментом — так проще вынимать.
- Шаг 4Шаг 4Тесто вылить в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 40–50 минут при 180–200 °C — время зависит от особенностей духовки.Если духовка сильно румянит сверху, на последние 10 минут накройте кекс листом фольги.
- Шаг 5Шаг 5Когда кекс хорошо поднимется и подрумянится, проверить готовность деревянной палочкой: она должна выходить сухой.Палочка считается чистой, если на ней нет влажных следов теста — несколько сухих крошек допустимы.
- Шаг 6Шаг 6Готовый кекс вынуть из духовки и перевернуть на решётку.Переворачивать кекс удобно сразу после духовки, пока он ещё горячий: так он легко выходит из формы.
На заметку
Кекс хорошо держит форму после остывания — режется ровно и не крошится. Хранить в закрытом контейнере до трёх суток при комнатной температуре. По этому рецепту можно взять подсолнечную или арахисовую халву — вкус будет немного разным. Фото готового кекса лучше делать в разрезе: видны кусочки халвы внутри мякиша.Оценить515
0
Комментарии
8приготовила по вашему рецепту кучу маленьких кексиков... я очень довольна!!! кексы получились с нежной, шелковистой структурой, а халва придает им очень интересный привкус!!! спасибо за рецепт!!! фото приложила как целеньких, так и в разрезе)))
Получился очень вкусный кекс!Большое спасибо за новинку,5
голос!!!
спасибо за фото, Ирина! Очень красиво! и часы моего любимого цвета;)
Интересный рецепт, увидеть бы в разрезе))