Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Самса слоеная с мясом

Самса слоеная с мясом
Самса слоеная с мясом
Самса слоеная с мясом
Самса слоеная с мясом
Самса слоеная с мясом
19350 ed4 square100
Самса слоеная с мясом
Самса слоеная с мясом
Самса слоеная с мясом
Самса слоеная с мясом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Как давно я не готовила самсу..... Вспомнила сегодня, как давно это было.А было это 1 июня 2010 года. Встала с утра, сделала самсу, накормила мужа и дочь. Они уехали,доча в лагерь,муж на работу.А я....я тоже уехала,только в роддом.И уже после обеда нас стало четверо.... Вот такие у меня последние воспоминания о самсе:))))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:
500гр маргарина ДЛЯ СЛОЙКИ
19-20ст.ложек муки с небольшой горкой.
200мл.воды комнатной температуры.
1желток
1ст.л водки.
Можете использовать готовое слоеное тесто.
ДЛЯ ФАРША:
Мясо баранина300 гр(или любое, какое вы предпочитаете)
Жир гр 50
Лук репчатый 250-300гр
соль,перец.
1 яйцо для смазывания самсы.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
132916 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Маргарин холодный натираем на терке,добавляем 18 ложек муки и рубим ножом все это в мелкую крошку. Собираем "горкой". В стакан наливаем 200гр воды,добавляем желток и водку,перемешиваем вилкой. В центре "горки" делаем углубление и начинаем понемногу вливать жидкость,и вымешивать тесто.Если тесто получается "жирным" добавьте еще 1ст.л муки. Уберите в морозилку мин на 30-40.
На весь экран
шаг 2
Мясо и жир порежьте мелко,очень мелко кубиками.(чтобы мясо легче резалось,подморозьте его слегка). Или измельчите мясорубкой.Как вам удобно. Я порезала, мне так вкуснее.
Мясо и жир порежьте мелко,очень мелко кубиками.(чтобы мясо легче резалось,подморозьте его слегка). Или измельчите мясорубкой.Как вам удобно. Я порезала, мне так вкуснее.
На весь экран
шаг 3
Лук порежьте тоже кубиками.
Лук порежьте тоже кубиками.
На весь экран
шаг 4
Соедините лук с фаршем посолите,поперчите и перемешайте.
Соедините лук с фаршем посолите,поперчите и перемешайте.
На весь экран
шаг 5
Тесто разделите на 10-12 кусочков,скатайте шарики.
Тесто разделите на 10-12 кусочков,скатайте шарики.
На весь экран
шаг 6
Каждый шарик раскатайте в круг,толщиной3-4мм.В середину положите начинку.
Каждый шарик раскатайте в круг,толщиной3-4мм.В середину положите начинку.
На весь экран
шаг 7
Защипните с двух сторон,отступив немного от середины,
Защипните с двух сторон,отступив немного от середины,
На весь экран
шаг 8
затем защипните 3-ю сторону.
затем защипните 3-ю сторону.
На весь экран
шаг 9
Еще раз пройдитесь по швам.
Еще раз пройдитесь по швам.
На весь экран
шаг 10
Спрячьте швы.
Спрячьте швы.
На весь экран
шаг 11
Сложите швом вниз на противень,смажьте яйцом и поставьте в разогретую до 200градусов духовку на 20-25мин.Ориентируйтесь по своей духовке.
Сложите швом вниз на противень,смажьте яйцом и поставьте в разогретую до 200градусов духовку на 20-25мин.Ориентируйтесь по своей духовке.
На весь экран
шаг 12
Готовые самсы сложите на блюдо и подавайте с зеленым сладким чаем.
Готовые самсы сложите на блюдо и подавайте с зеленым сладким чаем.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 115
Ed4 square50
Отправить
ЭТО Я
ЭТО Я
26.10.2016 12:52:08

Хочу уточнить. В тесто не нужно добавлять соль и сахар?

ЭТО Я
ЭТО Я
21.10.2016 10:55:44

30 октября,в нашем доме будет праздник! И на этот день,я обязательно приготовлю самсу,по этому рецепту! Спасибо автору за рецепт!!!!

Хима
Хима
23.02.2012 12:34:09

спасибо!

Яся
Яся
10.12.2011 11:49:26

Валюша, приготовила самсу вчера - изумительно вкусно!!! Спасибо за рецептик! Он точно останется в моей копилочке вкусностей и полезностей! Фотоотчёт приложила:)))

Людмила
Людмила
26.10.2011 22:45:13

завтра обязательно приготовлю, зделаю приятное мужу и детям.

Показать еще комментарии