Особенности рецепта: Салат «Алекс» из пекинской капусты и кукурузы

🟢 Быстро 🔥 160 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Джинджер.

Салат «Алекс» из пекинской капусты и кукурузы

08 июля 2026

Время приготовления

ДжинджерАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ДжинджерАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

У моей мамы есть правило: дома к обеду всегда! должен быть суп и салат. Это правило я пытаюсь соблюдать и в своей семье. Но есть муж... Он не то чтобы против супа, но и не за салат:) И тогда у нас появился «Alex». Почему-то этот салат мой муж готов есть каждый день и не надоедает (в смысле салат, а не муж:)). Предлагаю этот рецепт вам. Ингредиенты простые и доступны каждому - можно купить в любом! магазине или на рынке. Ну не всё же рукколой питаться:))

Слово редактора

Салат «Алекс» — простое овощное блюдо без майонеза на каждый день. В составе пекинская капуста, листовой салат, сладкий перец, кукуруза и зелёный лук, заправленные кукурузным маслом со специями. Рецепт легко адаптировать: добавьте отварную куриную грудку или бекон для сытности, крутоны для хруста или другую зелень по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кукуруза2ст. л.
кукурузное масло2ст. л.
салатпо вкусу
перец сладкийпо вкусу
капуста пекинскаяпо вкусу
лук зеленыйпо вкусу
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории160кКал
6.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Пекинскую капусту нарезать: белую часть — кусочками толщиной до 5 мм, зелёную — покрупнее.
Зелёную часть капусты режьте крупнее — она мягче и быстрее даёт сок.
Шаг 2
Листовой салат нарезать большими квадратами, сладкий перец — кубиками.
Перец берите любого цвета: красный или жёлтый дают больше сладости.
Шаг 3
Добавить кукурузу и мелко нарезанный зелёный лук.
Кукурузу используйте консервированную — слейте жидкость перед добавлением.
Шаг 4
Шаг 4
Посолить, заправить кукурузным маслом, добавить специи по вкусу.
Из специй хорошо подходят молотый чёрный перец, паприка, куркума и итальянские травы. При желании добавьте мелко нарезанный укроп или петрушку.

На заметку

Подавайте сразу после заправки — капуста и перец быстро дают сок. Для более сытного варианта добавьте кусочки отварной куриной грудки или бекона. Фото готового салата показывает, насколько он яркий и аппетитный без лишних усилий. Этот рецепт удобно брать за основу и менять начинку под настроение.