Жареные пирожки из творожного теста
Описание рецепта
Очень нежное и вкусное тесто!
Слово редактора
Жареные пирожки из творожного теста — отличное решение для семейного чаепития! Творожное тесто придаёт им особую нежность и лёгкость, а начинка из картофеля с луком и грибами делает блюдо сытным и ароматным. Можно поэкспериментировать с начинками: попробовать ягодные или фруктовые — получится сладкий вариант для десерта. Подавайте пирожки горячими — так они особенно вкусны!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории314кКал13.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перетираем творог через сито
Перетирание творога через сито сделает тесто более однородным и воздушным, без крупных комочков
- Шаг 2
добавляем яйца
Яйца должны быть комнатной температуры — так они лучше соединятся с творогом
- Шаг 3
2 ст.л.сахара
Количество сахара можно регулировать по вкусу, в зависимости от того, насколько сладкий результат вы хотите получить
- Шаг 4
хорошо вымешать всё
Вымешивайте до получения однородной массы — это обеспечит равномерное распределение ингредиентов в тесте
- Шаг 5
Просеять муку и добавить то что у нас получилось из творога и яиц
Просеивание муки обогатит её кислородом, тесто получится более пышным. Добавляйте муку постепенно, чтобы контролировать консистенцию
- Шаг 6
вымесить всё. Сделать начинку.Я делала картошку+лук+грибы.Сформовать пирожки.Жарим на сковороде с двух сторон
Жарьте пирожки на среднем огне, чтобы они успели прожариться внутри и не подгорели снаружи. Готовность можно определить по золотистой корочке
На заметку
Готовые пирожки лучше подавать сразу — так тесто остаётся нежным и хрустящим. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К пирожкам отлично подойдёт чай или кофе, а также свежий салат из овощей.