Сладкие улиточки из готового дрожжевого теста с двумя начинками
Описание рецепта
Это простой вариант, чем быстро и вкусно угостить гостей) Т.к. мой муж постится, я на диете... дома сладкого ни-ни.. чтобы не соблазнять себя, мы вкусненького принципиально ничего не покупаем... даже для гостей про запас)) А тут родители мужа приезжают к нам... я еще раз сказала себе «спасибо», за купленное когда-то слоенное тесто, так успешно сохранившееся в морозилке))Слово редактора
Булочки-улиточки из готового дрожжевого теста — быстрая выпечка, которую реально поставить на стол за час. Два пласта теста — два варианта начинки: первый со сгущёнкой и клюквой, второй с маслом, корицей и изюмом. Орехи в обоих вариантах по желанию. Подойдёт, когда гости уже на пороге, а времени возиться с домашним тестом нет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сахарный песок2ст. л.
- тесто дрожжевоепо вкусу
- изюмпо вкусу
- клюквапо вкусу
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории35кКал1.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
galka♥
galka♥
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тесто разморозить: присыпать поверхность мукой, выложить пласт, сверху тоже присыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 40–50 минут.Чтобы тесто не прилипало при раскатке, муки не жалейте — и снизу, и сверху. - Шаг 2Шаг 2Первый пласт раскатать, щедро смазать сгущёнкой, равномерно распределить клюкву и дроблёные орехи, затем плотно свернуть в рулет.Сгущёнку берите варёную или обычную — оба варианта работают, варёная даёт более насыщенный вкус.
- Шаг 3
Рулет нарезать острым ножом на кусочки толщиной около 2,5 см, выложить на бумагу для выпечки срезом вверх. Дать постоять около часа, чтобы тесто подошло.Чем острее нож, тем аккуратнее срез — улиточки сохранят форму и не слипнутся. - Шаг 4
Смазать каждую улиточку взбитым яйцом и выпекать 15 минут при 170–180 °C.Час расстойки даёт более воздушный мякиш. Если время поджимает, достаточно 10–15 минут — результат всё равно будет хорошим. - Шаг 5Шаг 5Второй пласт раскатать, смазать мягким сливочным маслом, обильно посыпать корицей, выложить мелкий изюм и дроблёные орехи, свернуть в рулет и нарезать так же, как первый.Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры — так оно ровно ляжет на тесто.
- Шаг 6Шаг 6Выложить улиточки с корицей на бумагу для выпечки, посыпать сверху сахарным песком, смазать яйцом и выпекать 15 минут при 170–180 °C.Сахар сверху можно заменить крупным тростниковым — даст хрустящую корочку.
На заметку
Улиточки вкуснее всего в тёплом виде — сразу после духовки. На следующий день слегка подсыхают, можно разогреть в микроволновке 15–20 секунд. Храните в плотно закрытом контейнере не дольше двух суток. Фото двух вариантов начинки в рецепте покажет, насколько по-разному выглядят готовые булочки. Орехи в обоих вариантах необязательны — и без них рецепт работает.Оценить522
0
Комментарии
13хороши улиточки! да слоеное тесто всегда выручает. Спасибки. А сгущенка обычная, не вареная?
Всем большое спасибо за комментарии))))
А вот и мои улиточки (со сгущенкой и орешками)
Очень красиво и аппетитно! +5!!!
замечательно...5+1