Слоёные трубочки с грибами и сыром
Описание рецепта
Мамуля купила слоёное тесто и грибы — намёк был прозрачный. Не стала делать скучные прямоугольники, завернула трубочками, а три штуки вышли с сыром — просто потому что начинка закончилась раньше теста.Слово редактора
Слоёные трубочки с грибами — быстрая выпечка из готового слоёного теста. Начинка простая: обжаренные шампиньоны с луком и итальянскими травами. Несколько штук можно сделать с тёртым сыром вместо грибов — получится два варианта в одной партии. Всё вместе занимает около 30 минут, включая выпечку. Подходит как закуска, перекус или дополнение к супу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- тесто слоеноепо вкусу
- грибыпо вкусу
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук мелко нарезала и поджарила на сковороде до мягкости.Лук можно нарезать как мелкими кубиками, так и тонкими полукольцами — на вкус не влияет. - Шаг 2
Добавила грибы, посолила, всыпала итальянские травы. Жарила, пока не испарилась вся влага.Следите, чтобы влага полностью выпарилась: мокрая начинка размочит тесто изнутри. - Шаг 3Шаг 3Тесто разрезала на части и каждую немного раскатала.Раскатывайте каждый кусок в тонкий прямоугольник — так трубочки получатся ровнее.
- Шаг 4Шаг 4На край каждого куска выложила грибную начинку и завернула трубочкой. Оставшиеся три куска завернула с тёртым сыром.Заворачивайте плотно и кладите швом вниз на противень, чтобы трубочки не раскрылись при выпечке.
- Шаг 5Шаг 5Выпекала в разогретой духовке при 175 °C около семи минут, максимум 10.Готовность проверяйте по цвету: тесто должно стать золотистым и слоиться по краям.
На заметку
Подавайте горячими — слоёное тесто хрустит именно в первые минуты после духовки. Если трубочки остыли, разогрейте в духовке две-три минуты при 160 °C, микроволновка сделает тесто мягким. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить в начинку немного сливочного сыра или заменить грибы на обжаренный шпинат. Фото готовых трубочек в разрезе покажет, насколько плотной получилась начинка.Оценить512
0
Комментарии
5удивительно, как то мимо этого рецепта проскакивала, скажу как мама - замечательно, в поддержку рецепта 5 и мой голос :)
BISTRO I VKUSNO/TOJE TAK GOTOVLIU/+5
5! Маме повезло! ТОже хочу слоечки с грибами!!!
Трубочки - слоечки...5.
Оригинальная форма! Здорово!