Котлета-рулет с грибным соусом
Описание рецепта
Рулет был очень вкусным. Готовила его себе на день рождение. Все гости были в полном восторге. А все благодаря кулинарному журналу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- приправапо вкусу
- яйцо6шт.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории89кКал3.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук мелко нарезать и обжарить. Соединить фарш, пассерованный лук, соль, перец, сырые яйца и сливки. Замешать котлетную массу. Застелить доску сырым кухонным полотенцем и разложить на нем ровным слоем котлетную массу толщиной 1,5-2см. На пласт выложить целые очищенные яйца.
- Шаг 1
С помощью полотенца закрутить рулет и немного обить его о доску, чтобы он сформировался. Выложить рулет на пергамент,сделать в нем проколы вилкой, полить его оливковым маслом и запекать в духовке 30 мин. при 180 градусах.
- Шаг 2
Соус: вскипятить сливки, добавить жареные шампиньоны, соль, перец и все это пробить в блендере.
- Шаг 3
Готовый рулет нарезать на порции и полить сливочно-грибным соусом.