Конфеты «Воздушный шарик» из бисквита в белом шоколаде
Описание рецепта
Идея для родителей, которые не разрешают детям кушать леденцы;) Чупа-чупсы и прочие. Это действительно вредно, как стоматолог говорю;) Но иногда маленьких, да и не очень хочется побаловать конфетой на палочке. Этот «чупа-чупс» шоколадный и вкусный. И никакого кариеса;) А еще очень нарядный и весенний.Слово редактора
Домашние конфеты на палочке — шоколадно-бисквитные шарики, облитые белым шоколадом. Внутри — измельчённый бисквит, смешанный с растопленным чёрным шоколадом и апельсиновым соком. Без красителей и химических добавок. Подходят детям как альтернатива покупным леденцам и чупа-чупсам. При желании белый шоколад можно окрасить пищевым красителем — получатся яркие разноцветные шарики.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бисквит250г
- апельсиновый сок1ст. л.
- шоколад черный горький200г
- шоколад белый100г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории98кКал4.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бисквит измельчила блендером в крошку.Бисквит можно использовать покупной или приготовить по любимому рецепту. - Шаг 2
Растопила чёрный шоколад — на водяной бане или в микроволновой печи.В микроволновой печи топите шоколад короткими импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая, чтобы не перегреть. - Шаг 3
Смешала шоколад с бисквитной крошкой, добавила апельсиновый сок и перемешала до однородной массы.Масса должна держать форму: если слишком мягкая — добавьте чуть меньше сока или уберите в холодильник на несколько минут перед лепкой. - Шаг 4
Сформировала шарики размером с грецкий орех и убрала в холодильник на 20 минут.Шарики в холодильнике хорошо держат форму и не деформируются при накалывании на шпажку. - Шаг 5
Шаг 5Растопила белый шоколад на водяной бане.Белый шоколад топите на минимальном огне: он чувствительнее к перегреву, чем чёрный. - Шаг 6Шаг 6Достала шарики из холодильника, наколола на шпажки и аккуратно окунула в белый шоколад.Чтобы покрытие легло ровно, держите шарик над миской и дайте лишнему шоколаду стечь.
- Шаг 7Шаг 7Поставила в стакан для застывания и убрала в холодильник ещё на 20 минут.Для цветных конфет добавьте в растопленный белый шоколад жирорастворимый пищевой краситель.
На заметку
Готовые конфеты хранятся при комнатной температуре до недели. Подавайте прямо на шпажках — удобно для детского стола или праздничной сервировки. Этот рецепт с фото легко повторить даже без кондитерского опыта. Для более яркой подачи можно окрасить белый шоколад в несколько цветов и приготовить целый «букет» разноцветных шариков.Оценить544
0
Комментарии
27:)) Какой прикольный лягушенок! Конфетки прелесть! :)
Красота! 5+1!
Голосую!!!
Я ЗА двумя руками и если хочешь ногами! Являюсь ярой противницей всяких заграничных конфет на палочках и не только из-за кариеса, но и за множество консервантов и красителей! 5 и голосую!
Это супер, супер, СУПЕР! Как я завидую людям с фантазией (по-хорошему завидую! Молодец!