Печёные яблоки с творогом, мёдом и клюквой
Описание рецепта
Простая замена тяжёлым яблочным пирогам — минимум ингредиентов, никакого теста, а результат вполне десертный. Хочется чего-то поинтереснее — смело поливайте шоколадным сиропом.Слово редактора
Запечённые яблоки с творожной начинкой — лёгкий десерт без теста и лишних ингредиентов. Внутрь каждого яблока идёт смесь творога, мёда и вяленой клюквы, сверху — сливочное масло и щепотка коричневого сахара. Подходит как будничный десерт и как угощение для тех, кто избегает тяжёлой выпечки. По желанию можно полить шоколадным сиропом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2шт.
- творог100упаковка
- клюква вяленая1ст. л.
- мед1ст. л.
- масло сливочное20г
- сахар1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1671г1856.67% от дневной нормы
- Жиры910г1137.50% от дневной нормы
- Углеводы239г79.67% от дневной нормы
- Калории16141кКал672.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать творог, мёд и вяленую клюкву до однородной массы.Мёд можно заменить кленовым сиропом или вовсе убрать, если творог достаточно сладкий. - Шаг 2Шаг 2С яблок срезать верхушки с плодоножками — они пойдут как «крышечки».Верхушки срезайте ровно — так они будут устойчиво лежать в качестве крышечки.
- Шаг 3Шаг 3Вырезать сердцевину яблок, удалив все косточки. Стенки должны оставаться около одного сантиметра толщиной.Чем тоньше стенка, тем быстрее яблоко разварится: держите около одного сантиметра.
- Шаг 4Шаг 4Наполнить яблоки творожной массой. Сверху положить небольшой кусочек сливочного масла и слегка присыпать коричневым сахаром.Масло кладите холодным кусочком — оно медленнее впитается и даст румяную корочку сахару.
- Шаг 5Шаг 5Накрыть яблоки верхушками и поставить в небольшую жаропрочную форму с высокими бортами.Форма с высокими бортами важна: вода при запекании активно испаряется.
- Шаг 6Шаг 6Влить воду в форму так, чтобы она закрывала яблоки примерно на одну четверть.Уровень воды проверяйте в середине запекания — при необходимости долейте немного кипятка.
- Шаг 7Шаг 7Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 20–40 минут. Яблоки должны стать мягкими, но не расползтись в пюре.Время зависит от сорта и размера яблок: твёрдые сорта (Гренни Смит, Симиренко) пекутся ближе к 40 минутам, мягкие — около 20.
На заметку
Подавайте горячими или тёплыми — после остывания яблоки становятся плотнее. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревая перед подачей. Если хочется праздничного вида — полейте шоколадным сиропом. Этот рецепт печёных яблок с творогом легко адаптировать: вместо клюквы подойдут изюм, курага или орехи. Больше пошаговых фото — в галерее рецепта.Оценить53
0
Комментарии
3На здоровье! Это правда очень вкусно!
Спасибо за чудесный рецепт! Звучит все очень аппетитно) Обязательно попробую приготовить)))
интересный рецепт.5+.а если запечь в фольге?не пробовали?