Пшённая каша с творогом и изюмом на молоке
Описание рецепта
Продолжая тему детского питания хочу предложить всем мамам и папам, а также просто любителям кашек, мой вариант каши с замаскированным творожком. В предыдущих рецептах я уже поведала о не любви моего сына к творогу и вообще всем молочным продуктам и как следствие ко всему белому.Слово редактора
Пшённая каша на молоке — плотная, рассыпчатая основа, в которую легко «спрятать» творог: он растворяется в горячей крупе и почти не чувствуется отдельно. Изюм даёт достаточно сладости, так что сахар необязателен. Подходит для детского завтрака и для взрослых, кто равнодушен к творогу в чистом виде. При подаче можно добавить варенье, мёд или сахарную пудру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшено0.3стакан
- молоко200мл
- изюм1горсть
- соль1щепотка
- масло сливочное5г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пшено промыть в нескольких водах — до прозрачной воды. Залить большим количеством холодной воды, довести до кипения и варить 15 минут на слабом огне. Воду слить.Первое проваривание в воде убирает горечь — не пропускайте этот шаг. - Шаг 2Шаг 2В отдельной кастрюле довести молоко до кипения. Залить горячим молоком промытое пшено и варить на слабом огне около 20 минут, помешивая.Следите, чтобы молоко не пригорало: помешивайте кашу каждые несколько минут и держите самый слабый огонь.
- Шаг 3Шаг 3Изюм тщательно промыть и ошпарить кипятком. Если ягоды суховатые, замочить в тёплой воде или душистом чае на полчаса, затем воду слить и обсушить.Если изюм крупный, можно разрезать ягоды пополам — так они равномернее распределятся по каше.
- Шаг 4
Добавить в горячую кашу творог и изюм, хорошо перемешать.Творог добавляйте сразу, пока каша горячая: тогда он лучше смешается и не будет ощущаться комочками. - Шаг 5Шаг 5Кастрюлю завернуть в тёплое одеяло или плотный платок и оставить на 15–20 минут.Укутывание в одеяло — обязательный шаг: каша доходит до нужной консистенции и становится рассыпчатой.
На заметку
Подавайте кашу тёплой — с вареньем, мёдом или сахарной пудрой. Изюм даёт достаточно сладости, так что часто обходятся без добавок. Хранить в холодильнике не более суток; при разогреве добавьте ложку молока. Этот рецепт с фото подойдёт для детского меню: творог в готовом блюде практически не виден и не чувствуется.Оценить522
0
Комментарии
10Урра! я нашла еще один способ прятать полезную еду в красивой! )) забираю в КК и завтра же опробую утром на дитеныше :) 5 баллов!
МОЛОДЕЦ...
Мой голос - для души:)
Забираю, спасибо, Марина! 5 и голос!
Спасибо за то что делитесь,мой сын тоже отказывается на отрез творог кушать)))