+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Крем суп с трюфелями и перепелиными яйцами (Leek soup with quail's eggs and truffles)

Крем суп с трюфелями и перепелиными яйцами (Leek soup with quail's eggs and truffles)
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

картофель 500 г
лук-порей 1 кг.
сливочное масло 2 ст. л.
овощной бульон 1 л.
сливки 50 мл.
мягкий сыр 100 г
соль, черный перец (молотый) по вкусу
трюфель черный 1 шт.
перепелиные яйца 3 шт.
веточка петрушки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Перепелиные яйца обжарить на сковороде до готовности. Трюфель нарезать на тонкие ломтики с помощью слайсера.
На весь экран
шаг 2
Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими кружочками. В кастрюле разогреть сливочное масло и слегка обжарить в нем картофель и лук. Влить бульон и тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении.
На весь экран
шаг 3
Овощи измельчить в пюре в бульоне с помощью блендера или миксера. Заправить сливками и сыром, приправить солью и молотым черным перцем.
На весь экран
шаг 4
Суп разлить по глубоким тарелкам, добавить яйца и разложить ломтики трюфеля. Украсить веточкой петрушки.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
17.04.2012 07:08:01

Тимка, ну это супер-пупер как!! Шикарно и Гурманно)))

Сима♥
Сима♥
22.03.2011 22:24:32

Трюфели-это конечно роскошь!)Никогда их не пробовала..

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
22.03.2011 16:41:09

Ну что сказать? Профи! 5+

Тимур
Тимур
22.03.2011 17:27:23
♥ Олег ♥,

Конечно "профи" это громко сказано! Спасибо!

Инна
Инна
22.03.2011 14:10:15

Выглядит просто супер! Виват повару!

Тимур
Тимур
22.03.2011 15:10:14
Инна,

Благодарю!

Елена Широких
Елена Широких
22.03.2011 13:42:14

И я голосую с удовольствием! Спасибо за вкусный рецепт, Тимур! :)

Тимур
Тимур
22.03.2011 15:05:21
Елена Широких,

Спасибо, Елена!

Показать еще комментарии