+ 1000
+ 1000

Крем суп с трюфелями и перепелиными яйцами (Leek soup with quail's eggs and truffles)

Крем суп с трюфелями и перепелиными яйцами (Leek soup with quail's eggs and truffles)
Рецепт на:
4 персоны
 
Ингредиенты

картофель 500 г
лук-порей 1 кг.
сливочное масло 2 ст. л.
овощной бульон 1 л.
сливки 50 мл.
мягкий сыр 100 г
соль, черный перец (молотый) по вкусу
трюфель черный 1 шт.
перепелиные яйца 3 шт.
веточка петрушки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Перепелиные яйца обжарить на сковороде до готовности. Трюфель нарезать на тонкие ломтики с помощью слайсера.
На весь экран
шаг 2/4
Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими кружочками. В кастрюле разогреть сливочное масло и слегка обжарить в нем картофель и лук. Влить бульон и тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении.
На весь экран
шаг 3/4
Овощи измельчить в пюре в бульоне с помощью блендера или миксера. Заправить сливками и сыром, приправить солью и молотым черным перцем.
На весь экран
шаг 4/4
Суп разлить по глубоким тарелкам, добавить яйца и разложить ломтики трюфеля. Украсить веточкой петрушки.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад

Тимка, ну это супер-пупер как!! Шикарно и Гурманно)))

Сима♥
Сима♥
9 лет назад

Трюфели-это конечно роскошь!)Никогда их не пробовала..

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
9 лет назад

Ну что сказать? Профи! 5+

Тимур
Тимур
9 лет назад
♥ Олег ♥,

Конечно "профи" это громко сказано! Спасибо!

Инна
Инна
9 лет назад

Выглядит просто супер! Виват повару!

Тимур
Тимур
9 лет назад
Инна,

Благодарю!

Елена Широких
Елена Широких
9 лет назад

И я голосую с удовольствием! Спасибо за вкусный рецепт, Тимур! :)

Тимур
Тимур
9 лет назад
Елена Широких,

Спасибо, Елена!

Показать еще комментарии