Вишнёво-творожный десерт с желе и бисквитным коржом
Описание рецепта
Слепила из того, что было в холодильнике, — и получился вполне приличный десерт. Корж простой, крем взбивается за пять минут, а желе из вишни даёт яркий верхний слой. Красиво, возможно, не всегда выходит с первого раза, особенно если нет подходящей формы, — но вкус это точно не портит. Хороший вариант, когда хочется чего-то холодного и лёгкого без лишних усилий.Слово редактора
Слоёный десерт из трёх частей: тонкий бисквитный корж, нежный сметанно-творожный крем на желатине и вишнёвое желе сверху. Все слои заливаются поочерёдно и застывают в холодильнике. Подойдёт тем, кто хочет лёгкое, не слишком сладкое блюдо без выпечки сложных коржей. Вишню можно взять замороженную или консервированную.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо взбить с сахаром, добавить сметану, погашенную соду и муку — замесить мягкое тесто.Если нет высокой формы, оберните борта изнутри несколькими слоями фольги — она удержит жидкие слои. - Шаг 2
Выпекать корж при 180 °C около 20–25 минут. Дать полностью остыть.Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. - Шаг 3
Смешать сметану с творогом и сахаром до однородности.Творог лучше брать мягкий или пробить блендером — тогда крем выйдет без крупинок. - Шаг 4
Желатин залить водой, оставить набухать, затем прогреть до растворения. Влить в сметанно-творожную смесь, перемешать и дать немного остыть.Желатин не кипятите — достаточно прогреть до полного растворения, иначе он потеряет желирующие свойства. - Шаг 5
Шаг 5Вишню засыпать сахаром, перемешать. Отдельно приготовить второй желатин так же, как в предыдущем шаге, и влить в вишнёвую смесь.Вишню можно не подслащивать, если она уже сладкая или консервированная в сиропе. - Шаг 6Шаг 6На дно формы положить остывший корж. Залить сметанно-творожный крем и убрать в холодильник до застывания.Чтобы крем не растёкся при заливке второго слоя, убедитесь, что первый слой полностью застыл — он должен пружинить при касании.
- Шаг 7Шаг 7Когда крем застынет, аккуратно залить вишнёвое желе и снова поставить в холодильник до полного застывания.Десерт удобно нарезать прямо в форме острым ножом, смоченным водой.
На заметку
Готовый десерт хранится в холодильнике до двух суток — накройте плёнкой, чтобы не впитал посторонние запахи. Перед подачей аккуратно снимите фольгу или бортик формы. Этот рецепт легко адаптировать: замените вишню клубникой или чёрной смородиной. Для красивого фото нарежьте порции и положите сверху по ягоде.Оценить512
0
Комментарии
8Вишня, творог, кофеек... Вкуснятина! 5
Верю! 5+
прекрасненько!
То что это вкусно я даже и не сомневаюсь,вы молодец!!!
Обожаю десерты из творога,обязательно попробую приготовить.5 и голос!!!