Пирог из фило с творогом, изюмом и орехами
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
3 персоны
Из телепередачи
Весеннее настроение от 20 марта 2011ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 упаковка |
| 400 г |
| 100 г |
| 100 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 горсть |
| 3 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
С апельсина ножом срезать цедру, отжать из него сок.
На весь экран
шаг 3
Изюм залить апельсиновым соком, добавить половину срезанной с апельсина цедры, 2–3 ст. ложки кипятка и все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Оставшуюся цедру нарезать тонкими полосками.
На весь экран
шаг 5
Разогреть сковороду, выложить измельченную цедру, добавить 1 ст. ложку сахара и 3 ст. ложки жидкости, в которой замачивается изюм, и все закарамелизировать.
На весь экран
шаг 6
Миндаль измельчить в блендере в крупную крошку (или порубить ножом).
На весь экран
шаг 7
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло.
На весь экран
шаг 8
Творог соединить с карамелизированной цедрой, слегка отжатым изюмом (без цедры), измельченным миндалем, оставшимся сахаром и перемешать.
На весь экран
шаг 9
Выложить семь слоев теста фило в форму для выпечки так, чтобы края свешивались, каждый второй слой промазать растопленным сливочным маслом (края не смазывать).
На весь экран
шаг 10
Последний слой смазать сливочным маслом, ровным слоем выложить начинку.
На весь экран
шаг 11
Прикрыть ее краями теста, промазывая каждый слой по очереди маслом.
На весь экран
шаг 12
Сверху пирог смазать маслом и поставить в разогретую духовку на 30 минут.
На весь экран
шаг 13
Готовый пирог украсить фисташками, остудить, затем вынуть из формы и подавать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Это божественно вкусно. Невозможно наесться, все время хочется еще. Спасибо!
да, еще бы тесто это найти...
Великолепный пирог! а тем более, с тестом Фило! Очень люблю с ним работать, и всегда удачно получается 😀
прекрасная вкусняшка!!!! обязательно пригогтовлю. спасибо!!!!
Тесто фило можно попытаться сделать самому:))Рецепт есть на сайте Александра Селезнева.
Интересно а оно какое?Вы пробовали готовить его,Аня?
Симочка,нет сама еще не пробовала,но очень хочу.Судя по рецепту тесто должно быть тонкое и хрустящее.