Гунбао - бишь собственная версия "Я его слепила из того что было"

24 марта 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обожаю китайскую кухню! Не смотря на характерный для Грузии вкус чеснока и киндзы, преобладающий почти во всех блюдах, всё-же отдаю предпочтение кисло-слаким и горько-сладким отенкам! Мои тоже уже привыкли:) Решила экспромтом попробовать приготовить "Гунбао". Перечисленые компоненты могут быть очень далеки от классики,так как вспоминала по вкусу, но результат был очень даже :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кукуруза1.0шт.
арахис1.0
курицапо вкусу
сокпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории20кКал
0.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Первым делом делаем маринад из курянины. Снимаем кожицу (если не филе), нарезаем на маленькие кусочки и маринуем (вино, сойевый соус, сок лимона, карри, молотый чили). Накрыли и оставили на некоторое время (это в том случае если вспешку, а если нет то чем дольше она простоит, тем сильнее пропитается).
Шаг 2
Пока курица готовится, нарезаем вдлину морковь и вместе с арахисом, жарим на постном масле и подливаем мёд (Аромат шикарный). Жарим буквально 3-4 минуты, не до полной готовности и вынимаем содержимое оставляя сок на сковороде.
Шаг 3
Кусочки курицы подрумяниваем на сильном огне в соке из под морковки и арахиса (естественно добавляя масло и мёд). Тем временем, в оставшийся из под маринада сок довляем томатную пасту,вино, приправы и солим (всё по вкусу) и обязательно душистый перчик (8-10горошин). Одним словом соуса дожно быть столько, сколько покроет нашу курочку (как на фотографии). Когда курица подрумянится, убавляем огонь, вливаем соус в сковороду добавляем морковь и арахис и накрываем крышкой.
Шаг 4
Отдельно жарим (2-3 мин)нашинкованый лук, болгарский перец, горох и кукурузу.
Шаг 5
Подержали немного и хватит; теперь время овощам присоединиться к основной группе. Всё! Теперь только пробуем курочку что-бы убедится в полной готовности! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!