Творожно-маковые рулетики из духовки
Описание рецепта
Эти рулетики были сделаны совсем случайно....в субботнее утро решила приготовить сырников на завтрак, но немного напраказничила с ингридиентами, увлеклась и положила соду в творог, в итоге.....:(((Ну нужно было что-то делать и...вот пришлось выкручиваться.Получился очень вкусный «выкрут»:)))Слово редактора
Творожно-маковые рулетики — выпечка из мягкого творожного теста с начинкой из обжаренного мака с сахаром. Тесто замешивается на яйце, сливочном масле и муке, раскатывается в пласт, посыпается начинкой и нарезается прямоугольниками, которые сворачивают в рулетики и запекают до золотистой корочки. Подходит для завтрака или домашнего чаепития.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории91кКал3.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замесить тесто: смешать творог, яйцо, сахар и растопленное сливочное масло, затем добавить муку. Тесто должно получиться густым и не липнуть к рукам.Муку добавляйте постепенно: разный творог даёт разное количество влаги, тесто может взять чуть больше или меньше. - Шаг 2Шаг 2Мак обжарить на сухой сковороде, затем смешать с сахаром.Мак достаточно обжаривать две-три минуты на среднем огне, помешивая, — он должен чуть потемнеть и начать пахнуть.
- Шаг 3Шаг 3Тесто раскатать в пласт и равномерно посыпать маковой начинкой.Раскатывайте пласт толщиной около 5 мм: слишком тонкий плохо держит начинку при сворачивании.
- Шаг 4Шаг 4Разрезать пласт на небольшие прямоугольники и свернуть каждый в рулетик.Прямоугольники делайте примерно 5×8 см — так рулетики получаются аккуратными и пропекаются равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Уложить рулетики швом вниз на смазанный маслом противень и отправить в разогретую до 180 °C духовку. Выпекать до золотистого цвета.Проверяйте готовность через 20–25 минут: духовки отличаются, ориентируйтесь на светло-золотистый цвет корочки.
На заметку
Готовые рулетики подавайте тёплыми — тогда тесто мягкое, а начинка ароматная. Хранить можно при комнатной температуре до двух суток, накрыв полотенцем. Этот рецепт легко адаптировать: вместо мака можно использовать корицу с сахаром или ореховую крошку. Пошаговые фото помогут не запутаться при формовке рулетиков.Оценить520
0
Комментарии
5Вкусненькие рулетики. 5+1 :)
Хорошенькие!! А самое главное вкусные!!! И творожные))) 5 и голос!!!
Записываю и голосую! Ведь так вкусно!:)
Замечательные рулетики )5)
И мак неиспользованный лежит и конвертики творожные в детстве мама пекла. Обязательно попробую сделать! Только все-таки сколько сахара в тесто класть? Сколько Вы кладете?