Шоколадно-ореховый пирог с грушей(без муки)
Описание рецепта
Я опять с рецептом, сегодня спокойный день, вот и пользуюсь случаем:) Недавно делала этот пирог и планирую вскоре повторить! Очень нежный и очень ароматный, абсолютно всем понравился!
Слово редактора
Шоколадно-ореховый пирог без муки — отличная находка для любителей лёгкой выпечки. Такой десерт прекрасно подойдёт для чаепития и порадует своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Груша добавляет сочности и лёгкой кислинки, а шоколад и орехи создают гармоничное сочетание. Пирог можно приготовить на скорую руку, и он станет настоящим украшением стола. Подавайте его с чашечкой кофе или чая — удовольствие гарантировано!
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры119г148.75% от дневной нормы
- Углеводы216г72.00% от дневной нормы
- Калории2019кКал84.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить разьемную форму- вырезать из бумаги круг, смазать его маслом и посыпать сахаром.
Слово редактора
Для лучшего прилипания сахара к бумаге можно слегка смочить её водой. Это поможет предотвратить скольжение теста в форме.
- Шаг 2
Разогреть духовку до 160С. Растопить шоколад, масло, добавить бренди, остудить немного, затем вмешать желтки, растертые с сахаром и орехи. Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто.
Слово редактора
При растапливании шоколада и масла используйте водяную баню — так меньше риска перегреть и испортить продукты. Желтки вмешивайте постепенно, чтобы они не свернулись.
- Шаг 3
Влить тесто в форму, выложить груши (3,5 получилось). Печь 40 минут, при подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Слово редактора
Готовность пирога проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Если поверхность пирога начинает слишком сильно румяниться, накройте его фольгой.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать охлаждённым — так текстура становится более нежной. Храните пирог в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более выраженного аромата можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или заменить бренди на другой ликёр по вкусу, например, на амаретто.