Особенности рецепта: Салат «Грибной краб» с шампиньонами и крабовыми палочками

🟢 Быстро 🔥 86 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Даша.

Салат «Грибной краб» с шампиньонами и крабовыми палочками

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Простой салат, в котором всё жарится, а не варится — получается сытнее и ароматнее обычного.

Слово редактора

Салат «Грибной краб» — сытное блюдо из обжаренных шампиньонов, крабовых палочек, лука и отварной моркови, заправленное майонезом. Подходит как закуска на праздничный стол или плотный перекус в будни. Всего четыре основных ингредиента, минимум времени. Крабовые палочки можно взять имитацию краба или заменить крабовым мясом — вкус станет насыщеннее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
грибы200г
крабовые палочкипо вкусу
укроппо вкусу
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории86кКал
3.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Лук готов, когда стал мягким и приобрёл светло-коричневый оттенок — следите, чтобы не пригорел.
Шаг 2
Шаг 2
Шампиньоны нарезаем кубиками или соломкой и обжариваем до румяной корочки.
Не кладите грибы в сковороду горкой: если их много, жарьте двумя партиями — иначе они потушатся, а не поджарятся.
Шаг 3
Шаг 3
Морковь отвариваем до мягкости, затем нарезаем соломкой или натираем на тёрке.
Морковь можно отварить заранее и убрать в холодильник — это ускорит сборку салата.
Шаг 4
Шаг 4
Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде.
Крабовые палочки лучше слегка подморозить перед нарезкой: так соломка выходит аккуратнее.
Шаг 5
Шаг 5
Укроп мелко рубим.
Укроп добавляйте по вкусу; если не любите, можно обойтись без него.
Шаг 6
Шаг 6
Все подготовленные ингредиенты смешиваем в одной миске и заправляем майонезом.
Солите салат после того, как добавили майонез — крабовые палочки уже содержат соль.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления или дайте постоять около 15 минут в холодильнике — ингредиенты успеют пропитаться майонезом. Хранится не более суток в закрытом контейнере. Рецепт легко масштабировать на большую компанию. Если готовите заранее, заправляйте майонезом перед подачей. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную степень обжарки.