Овсяно-шоколадное печенье на сметане и мёде
Описание рецепта
Такое печенье я делаю, когда хочется что-то домашнее, но без долгой возни. Тесто на хлопьях, сметане и мёде выходит плотным и ароматным — мёд даёт лёгкую карамельную нотку, а овёс — приятную текстуру. Единственное, что требует терпения, — час в холодильнике, зато потом тесто отлично лепится. Печенье получается мягким внутри и чуть хрустящим по краям, и к чаю уходит очень быстро.Слово редактора
Овсяно-шоколадное печенье — домашняя выпечка на основе овсяных хлопьев, сметаны и мёда. Тесто получается мягким, немного рассыпчатым. Подходит для тех, кто хочет что-то домашнее без сложных техник. Можно печь и детям, и к чаю для взрослых. Форма произвольная — шарики или небольшие колбаски, слегка приплюснутые перед выпечкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории157кКал6.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить овсяные хлопья, сахар и муку в одной миске.Перемешивайте тщательно, чтобы сахар равномерно распределился между хлопьями и мукой. - Шаг 2
Яйца взбить, добавить масло, сметану, мёд, соду и соль — хорошо перемешать.Масло лучше использовать размягчённое — так смесь соединится без комков. - Шаг 3
Шаг 3Соединить сухую смесь с жидкой, перемешать до однородности и убрать тесто в холодильник на один час.Час в холодильнике обязателен: тесто уплотняется и лучше держит форму при лепке. - Шаг 4Шаг 4Из охлаждённого теста скатать шарики или колбаски.Мокрыми руками шарики лепятся аккуратнее и не прилипают.
- Шаг 5Шаг 5Каждую заготовку слегка приплюснуть ладонью.Толщина после приплющивания — около одного сантиметра: так печенье пропечётся равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до готовности.Готовность проверяйте по краям — они должны стать светло-коричневыми. Середина при извлечении может казаться мягкой, при остывании затвердеет.
На заметку
Готовое печенье остужайте на решётке — так низ не отсыревает. Хранить можно в закрытой ёмкости до пяти суток. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте орехи, изюм или кусочки шоколада прямо в тесто. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста до и после холодильника.Оценить58
0
Комментарии
3Готовила. Очень вкусное тесто даже сырое, поэтому пришлось следить за детворой, чтобы не наелись раньше времени. Спасибо за ваш рецептик!!!!
Люблю овсяное печенье 5+1))
TANIUSHKA MOLODETS ATO VKUSNO/NO POPROBUIU KOGDA POST PROIDIOT!