Картофель запечённый с чесноком и укропом
Описание рецепта
Готовый картофель получается очень симпатичный на вид и очнь вкусный.Картофель прямо можно сказать пропитывается запахом укропчика и чесночка, а оливковое масло и уксус придает некую пикантность.Слово редактора
Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет получить ароматный гарнир с минимумом усилий. Целые клубни с надрезами пропитываются запахом укропа и чеснока прямо в духовке, а белый винный уксус с оливковым маслом добавляют лёгкую кислинку. Подходит как гарнир к мясу или птице, хорошо и как самостоятельное блюдо — особенно с молодым картофелем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- винный уксус белый10г
- чеснок6стакан
- укроп1веточка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 200 °C.Если духовка долго набирает температуру, включите её заранее — картофель должен сразу попасть в хорошо разогретую духовку. - Шаг 2Шаг 2Картофель хорошо вымыть. На каждом клубне сделать вертикальные надрезы с расстоянием около 0,5 см между ними, не дорезая до основания примерно 1 см.Удобнее всего делать надрезы, положив картофелину между двумя деревянными палочками — они не дадут прорезать насквозь.
- Шаг 3Шаг 3В разрезы вставить веточки укропа и половинки зубчиков чеснока.Чеснок можно нарезать тонкими пластинами, а не половинками — так аромат распределится равномернее.
- Шаг 4Шаг 4Уложить картофель в противень, полить оливковым маслом и белым винным уксусом, посолить и поперчить.Масло и уксус лучше смешать в миске и равномерно полить из ложки, чтобы не пропустить ни один клубень.
- Шаг 5Шаг 5Запекать около 1 часа до готовности.Готовность проверяйте шпажкой — она должна входить в центр клубня без усилий. Время может варьироваться в зависимости от размера картофеля.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячий картофель особенно ароматен. Хранить остатки можно в холодильнике до двух суток, разогрев в духовке при 180 °C. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить розмарин вместо укропа или каплю лимонного сока вместо уксуса. На фото хорошо видно, как разрезы раскрываются при запекании — клубни получаются красивыми и румяными.Оценить519
0
Комментарии
8у вас столько всего вкусного!!!!!!!!!! давайте дружить, научусь вкусно готовить))
Отличная идея! у как я могла пропустить такй чудесный рецепт? Примите пятерку!
Классно!!!5+1
видела еще,что в прорези вкладывают грибную начинку: грибы+зелень- вкуууусно тоже наверняка!:)
пятерочка! хде-то я уже подобное видела...:))) Красивенько