+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Пироги с солеными грибами

Пироги с солеными грибами
Пироги с солеными грибами
Пироги с солеными грибами
Пироги с солеными грибами
Пироги с солеными грибами
Пироги с солеными грибами
Пироги с солеными грибами
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В очередной раз заглянув в холодильник я увидела, что мне нужно спасать соленые грузди и вспомнила про пирожки с грибами. А история их такова. Спустя совсем немного времени после нашей с мужем свадьбы свекровь приготовила такие пирожки. Когда я спросила "А с чем?", она мне ответила "С солеными грибами". Я никогда о таком не слышала и сделала большие глаза. Отведав этих пирожков, я поняла, что это очень вкусно и теперь иногда воспроизвожу сама. Если такие пирожки приготовить с постным тестом, то будет замечательная еда для поста. Тогда можно будет назвать этот рецепт так "Для поста и кайфа" (это я вычитала в книге Ларисы Рубальской - большой мастерицы не только по части стихов и японского языка, но и кухни, спасибо ей за замечательные рецепты, которые я тоже с удовольствием использую). Время приготовления я указала без учета времени на замес и расстойку теста.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Тесто для пирогов по вашему рецепту или по моему: http://www.edimdoma.ru/recipes/17149,
Начинка:
рис (у меня было где-то 2/3 стакана),
соленые грибы (у меня белые грузди),
лук репчатый,
перец черный (лучше свежемолотый),
укроп свежий или замороженный.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Замешиваем тесто. Пока оно подходит-отдыхает, займемся начинкой. Подготовленный рис заливаем водой и ставим варить. Моем-чистим лук, режем кубиками (не очень мелко).
Замешиваем тесто. Пока оно подходит-отдыхает, займемся начинкой. Подготовленный рис заливаем водой и ставим варить. Моем-чистим лук, режем кубиками (не очень мелко).
На весь экран
шаг 2/7
Обжариваем лук, отставляем в сторонку, чтобы немного остыл. Достаем соленые грибы и промываем их холодной водой. Хорошенько стряхиваем воду и режем грибы кубиками, довольно мелкими (объем риса и грибов должен быть примерно одинаковым). Пока мы занимались луком и грибами, рис сварился. Смешиваем рис, грибы, обжаренный лук, черный перец и укроп.
Обжариваем лук, отставляем в сторонку, чтобы немного остыл. Достаем соленые грибы и промываем их холодной водой. Хорошенько стряхиваем воду и режем грибы кубиками, довольно мелкими (объем риса и грибов должен быть примерно одинаковым). Пока мы занимались луком и грибами, рис сварился. Смешиваем рис, грибы, обжаренный лук, черный перец и укроп.
На весь экран
шаг 3/7
Пока мы готовили начинку, мыли кучу посуды и может быть делали еще чего-нибудь, тесто подошло и "снимает перед нами шляпу"...
Пока мы готовили начинку, мыли кучу посуды и может быть делали еще чего-нибудь, тесто подошло и "снимает перед нами шляпу"...
На весь экран
шаг 4/7
У меня получается большой объем теста, как я уже писала в рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/17149. В этот раз я отделила на пироги примерно 1/3 часть, остальное поделила на 3 порции и заморозила. Итак, разделываем тесто на кусочки, раскатываем лепешки и лепим пирожки...
У меня получается большой объем теста, как я уже писала в рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/17149. В этот раз я отделила на пироги примерно 1/3 часть, остальное поделила на 3 порции и заморозила. Итак, разделываем тесто на кусочки, раскатываем лепешки и лепим пирожки...
На весь экран
шаг 5/7
У меня получилось вот так... Всего 22.
У меня получилось вот так... Всего 22.
На весь экран
шаг 6/7
Разогреваем сковороду с маслом и жарим пироги...
Разогреваем сковороду с маслом и жарим пироги...
На весь экран
шаг 7/7
Завариваем свежий чай и приглашаем всех к столу. P.S. Еще очень вкусно такие пирожки со сметаной...
Завариваем свежий чай и приглашаем всех к столу. P.S. Еще очень вкусно такие пирожки со сметаной...
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 34
Отправить
Виктория
Виктория
9 лет назад

И я наконец добралась до спокойного юзания и голосования, порожки - красивеннные, получите голос, и не забудьте расписаться:)

Алла
Алла
8 лет назад
Виктория,

Спасибо, получите автограф. Извини, что не сразу ответила. Немного заблудилась в почте.

Виктория
Виктория
8 лет назад
Алла,

Ну ты даешь:) Автограф принят:)

Nata Ru
Nata Ru
9 лет назад

Вот и я, наконец, добралась до компа и могу все спокойно рассмотреть и написать! Аллочка, ну, ты меня поразила! Соленые грибы - это открытие! Сколько я нового для себя узнаю каждый день! СПАСИБО тебе! 5+1, конечно, что тут думать!

Алла
Алла
8 лет назад
Nata Ru,

Спасибочки!!! Извини, что не сразу ответила, заблудилась в письмах...

Черешенка
Черешенка
9 лет назад

Много-много-много голосов!!!... за один мааааленький пирожочек(((

Алла
Алла
9 лет назад
Черешенка,

Спасибо-спасибо-спасибо! Иди почитай про карпа, он тоже с грибами (но я не издеваюсь, даже не думай :))

Сима♥
Сима♥
9 лет назад

+1:)

Алла
Алла
9 лет назад
Сима♥,

Спасибо :)

Ева
Ева
9 лет назад

Спасибо за идею! У меня как раз есть соленые грибы!:) и никак не думала,что с нимим можно испечь такие классные пирожки! А их можно, интересно в духовке запечь? Ну, чтобы не так вредно? 5!

Алла
Алла
9 лет назад
Ева,

Я не пробовала, но, думаю, что тоже будет хорошо.

Ева
Ева
9 лет назад
Алла,

Тогда голосую за вас!)

Алла
Алла
9 лет назад
Ева,

За тебя :), спасибо!

Ева
Ева
9 лет назад
Алла,

Точно!:)))

Показать еще комментарии
перейти к шагам