Сырные слойки из слоёного теста с тёртым сыром
Описание рецепта
Три ингредиента, полчаса времени — и на столе румяная, хрустящая выпечка с тянущейся сырной начинкой. Мне кажется, именно такие простые вещи и выручают чаще всего. Слойки получаются сытными и ароматными, а сделать их успеет даже тот, кто совсем не дружит с тестом.Слово редактора
Сырные слойки — быстрая выпечка из трёх ингредиентов: слоёного теста, сыра и яйца. Подходят к завтраку, на перекус или к чаю. Тесто берите готовое замороженное — слоёное дрожжевое или бездрожжевое, оба варианта работают. Чем больше сыра положите, тем насыщеннее вкус. Рецепт выручает, когда нужно что-то горячее и сытное без лишних затрат времени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеноепо вкусу
- сырпо вкусу
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории86кКал3.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоёное тесто разморозить при комнатной температуре и разделить на четыре квадрата.Не размораживайте тесто в микроволновке — оно теряет слоистость. Оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре. - Шаг 2
На каждый квадрат выложить тёртый сыр — количество по вкусу, можно класть щедро.Используйте твёрдый сыр с выраженным вкусом — гауда, российский, пармезан. Можно смешать два вида. - Шаг 3
Шаг 3Края квадратов смазать взбитым яйцом, затем свернуть тесто конвертом или трубочкой, плотно прижав края.Края прижимайте вилкой или пальцами — так сыр не вытечет при выпекании. - Шаг 4Шаг 4Верх слоёк смазать оставшимся взбитым яйцом.Смазывайте только верх, не бока — так тесто лучше поднимается по краям.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать до золотистого цвета.Стандартная температура для слоёного теста — 200 °C, время — около 15–20 минут. Ориентируйтесь на румяную корочку.
На заметку
Подавайте слойки горячими — сразу после духовки сыр внутри тянется. Хранить можно до суток при комнатной температуре, разогревать в духовке при 160 °C около пяти минут — микроволновка размягчит корочку. Этот рецепт легко варьировать: добавьте внутрь ветчину, зелень или немного горчицы. Пошаговые фото помогут не ошибиться с формовкой.Оценить59
0
Комментарии
7Спасибо! Попробую.
А можно уточнить режим в аэрогриле? Я только начинаю пробовать печь в нем.
да,я сыр тоже оооооооочень люблю=) спасибо,)
Очень вкусно:) 5, сыр - это любовь на всю жизнь:))
Сыррррр, да со слоечкой... Класс! А как просто.