Особенности рецепта: Имбирно-шоколадное мороженое из йогурта

🟢 Быстро 🔥 33091 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Софья.

Имбирно-шоколадное мороженое из йогурта

12 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Острый имбирь и горький шоколад в одном холодном десерте — сочетание неожиданное, но очень удачное.

Слово редактора

Мороженое из йогурта с имбирём и шоколадом — лёгкий десерт без яиц и варки. В основе четыре ингредиента: йогурт, сливки, сахарная пудра, тёртый имбирь и шоколадная стружка. Текстура нежная, вкус — остро-сладкий с горьковатыми шоколадными нотками. Подходит тем, кто хочет обойтись без мороженицы и сложных техник.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки329г
365.56% от дневной нормы
Жиры2141г
2676.25% от дневной нормы
Углеводы3448г
1149.33% от дневной нормы
Калории33091кКал
1378.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке — нужна полная чайная ложка.
Тёрку берите мелкую — крупные куски имбиря будут ощущаться как жёсткие волокна.
Шаг 2
Шоколад натереть на крупной тёрке.
Для украшения оставьте немного шоколада отдельно, прежде чем добавлять остальное в смесь.
Шаг 3
Все ингредиенты выложить в миску и смешать миксером до однородной массы.
Следите, чтобы ингредиенты были холодными — так масса взобьётся лучше.
Шаг 4
Перелить смесь в контейнер для заморозки и убрать в морозильник на 8–10 часов при температуре -8 °C.
Контейнер закрывайте плотно, иначе мороженое впитает посторонние запахи.
Шаг 5
Шаг 5
Готовое мороженое выложить ложкой в креманки и украсить тёртым шоколадом.
Достаньте мороженое из морозильника за пять минут до подачи — оно станет мягче и будет легче набираться ложкой.

На заметку

Храните мороженое в плотно закрытом контейнере до пяти суток. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции удваиваются без потери текстуры. Для фото красиво смотрится подача в прозрачных бокалах — видны слои шоколадной стружки. Можно добавить к украшению щепотку молотого имбиря поверх.