Десерт «Сладкоежкина душа» — блинный торт с вишнёвым сиропом
Описание рецепта
Блины с апельсиновой ноткой, пропитанные вишнёвым сиропом — получается неожиданно сочно и ароматно. Собирается буквально за несколько минут после жарки.Слово редактора
Десерт «Сладкоежкина душа» — это блинный торт без выпечки в духовке. Блины на сметане с ванилином и апельсиновой цедрой складываются стопкой и щедро промазываются сиропом из вишнёвого варенья. Сверху — целые ягоды. Подходит для чаепития в будний день или как простой праздничный десерт: собирается быстро, выглядит нарядно. По желанию посыпается сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана100г
- молоко200г
- яйцо2шт.
- ванилин1г
- сахар2ст. л.
- сода1ч. л.
- апельсиновая цедрапо вкусу
- вишневое вареньепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории697кКал29.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать ингредиенты для теста: яйца, молоко, сметану, сахар, соду, ванилин и апельсиновую цедру. Замесить однородное тесто и испечь блины.Тесто должно быть без комков — при необходимости процедите его через сито перед жаркой. - Шаг 2Шаг 2Вишнёвое варенье процедить через сито, чтобы отделить сироп от ягод. Ягоды отложить.Сироп должен быть комнатной температуры, чтобы не размочить блины слишком быстро.
- Шаг 3Шаг 3Складывать блины один на другой стопкой, обильно промазывая каждый сиропом от варенья.Чем больше сиропа между блинами, тем сочнее получится десерт — не жалейте.
- Шаг 4Шаг 4На верхний блин выложить целые ягоды вишни. При желании посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.Дайте собранному десерту постоять около 20 минут перед подачей, чтобы блины пропитались.
На заметку
Подавайте десерт «Сладкоежкина душа» порционно, нарезав как торт. Хранить в холодильнике до суток — в холоде пропитка становится плотнее, а вкус насыщеннее. В этот рецепт легко вписать другое варенье: малиновое, смородиновое или сливовое. Фото готового десерта выигрышно смотрится с ягодами и шоколадной крошкой сверху.Оценить55
0
Комментарии
2Я думала, что во время конкурса на Масленицу уже все варианты теста для блинов видела - ан нет! Интересно, ну и вкусно, разумеется, 5 и голос
Люблю блины с вишневым вареньем.5!